Сырные шарики во фритюре (видео рецепт)
Любимая многими закуска сырные шарики - горячие, с хрустящей корочкой и нежным, растаявшим сыром внутри. На вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже, кстати, они будут приятным дополнением к романтическому ужину. Приготовить их совсем несложно, а успех всегда гарантирован - ваши сырные шарики из сыра сулугуни получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить.
Ингредиенты
- Сыр сулугуни - 450 г
- Сухари панировочные - 150 г
- Перец красный чили хлопьями - 1,5 ч.л.
- Базилик - 1 ч.л.
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Чеснок - 6 г
- Растительное масло - 700 мл
Как приготовить
- Сыр натереть сыр на мелкой терке, добавить одно куриное яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.
- Сформировать из сырной массы небольшие шарики.
- Приготовить льезон: взбить до пены 3 куриных яйца.
- В панировочные сухари положить базилик и красный перец, все перемешать.
- Каждый сырный шарик окунуть в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.
- Нагреть хорошо растительное масло и на средней температуре обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло в течении 1 минуты. Шарики готовы! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Приятного аппетита!