почему не получилось?

девоньки я плачу . хотела своим деткам испечь булочки из дрожжевого тесто, но не получилось. все делала по рецепту. Но! во-первых почему-то выпекала не 20 мин, как обычно пишут, а 40. уже насторожило. а во-вторых очень отдает дрожжами. что не так? подскажите