Красная рыба

Решилась суши сделать дома. Купила все, кроме рыбы. У нас в магазинах что свежую красную рыбу не продают??? Или я не в тех магазинах смотрела...Хотя ведь была в Хаци хинам, и в суперсале не видела даже намека на рыбу...Или лучше делать из малосоленой...Но блин, в суши барах ведь откудато берется эта рыба, не с Японии же

Девочки, всем спасибо за советы и рекоммендации. Вот что получилось, думаю для первого раза сойдет ))