Рыбное суфле.
Получается очень нежное суфле. Мой ребенок (1,4 года) ест с удовольствием. За раз съедает две формочки. На гарнир капуста. Рецепт под катом.
| Ингредиенты: |
| 100 г трески или другой нежирной белой рыбы |
| 1 яйцо |
| маленький кусок хлеба, который ест ребенок - грамм 40 |
| 40 мл молока |
| Приготовление: |
| Хлеб залить молоком минут на 5. |
| Добавить сырую рыбу и желтой. Измельчить все до однородности погружным блендером. |
| В отдельной миске взбить до легкой пены белок. |
| Вмешать белок в рыбную массу, разложить по формочкам и готовить на пару в мультиварке 30 минут. |