Воспоминания из детства. Про сенокос, варенье, дойку и прополку. 2 декабря 2021

Воспоминания из детства. Про сенокос, варенье, дойку и прополку.

2 декабря 2021

Ещё воспоминаний о детстве, летних каникулах и маме.

Свои воспоминания о маме и прогулках на природу хочется продолжить рассказом о том, что мы делали летом кроме того, что много гуляли по окрестностям.

Лето у меня стойко ассоциируется с сенокосом, маминым заготовками варенья, прополкой картошки и "танцами с тряпкой" вокруг коров.
Про сенокос. Наши родители всегда держали скотину: лошадь с жеребенком сначала это была Дикарка в моем детстве с жеребенком Марисабелькой(позже Дикарку продали, у папы была ещё рабочая лошадь, а из жеребёнка выросла лошадь и звали ее кратко Мариса), две коровы Красулю и Малышку (позже осталась одна Малышка), телят, бычков, свиней, кур, уток, гусей, а позже и овец, которых отец с лошадьми до сих пор держит. Всё это хозяйство требовало большого количества заготовок. И помимо того сена что получали в колхозе, мы ездили на лошади и косили(бывало часто собирали то, что роняли трактора перевозившие сено). Как будто это было вчера перед глазами встаёт картинка как мы едем в овраг или на край леса, папа распрягает лошадь, если планирует косить много травы. Пока папа косит, мама часто косила вместе с ним, потом все вместе ходим и складываем вилами все это в телегу, лошадь пасётся, правда пастись невыносимо из-за оводов и слепней, которые стаями кружили над лошадью и кусали ее. Так мы часто делали веники из травы и обмахивали ими вокруг лошади, чтоб она стояла спокойно, когда была уже впряжена.

Потом взбирались на самый верх, получившейся копны сена и ехали домой, лёжа на сене. Дома раскладывали эту траву сушиться на крыше сарая и потом складывали на чердак. Именно так у нас и было, только лошадь была чёрного окраса.

Про заготовки варенья. Мама всегда делала очень много заготовок всяких, от солений до варенья и компотов. Всё это было безумно вкусно! Правда мы дети не очень любили процесс сбора ягод и часто халтурили при сборе. А собирали большими 12тилитровыми ведрами все ягоды. Плюс приходилось помогать перебирать все собранное. Но зимой обожали, когда доставалась из погреба 3хлитровая банка земляничного варенья. Мы его толстым слоем любили мазать на хлеб и сверху ещё сметаной поливали(аж слюнки от воспоминаний потекли) и с горячим травяным чаем было безумно вкусно.

Варенье мама варила летом из земляники, крыжовника, малины, клубники, смородины, барбариса, вишни, сливы, торна, ревня и самое вкусное и необычное варенье было из лепестков кустовой розы. Осенью заготавливала мама варенье из яблок, груш. В общем заготовок всегда было много и хватало на нашу большую семью сполна до следующего лета всегда. Сейчас даже мы девчата,хоть и делаем заготовки, но вкус у них не мамин. А чуть - чуть, но другой.
Про прополку картошки. Помимо огорода возле дома, всегда сажали картошку на выделяемых сотках земли в поле. И вот самой "каторжной работой" для нас детей казалась именно прополка картошки несколько раз за лето. Особенно, когда сначала на отработке в школе, нас возили в кузове грузовика, на школьную картошку, а это 50 соток насколько помню, а потом и дома могли порадовать новостью, что в эти дни поедем полоть картошку. Лето, жара, мошки, трава, особенно плохо поддающаяся прополке березка, обвитая по всем кустам картошки. И ее приходилось нам дергать руками и аккуратно распутывать кусты картошки от неё.

Это мероприятие могло растянуться на несколько дней, потому как бывало помогали ещё и родственникам.

Про "танцы с тряпкой" вокруг коровы. И отдельно хочется вспомнить про то, что каждый вечер, когда коровы приходили с пастбища и начиналась вечерняя дойка, нам детям выпадала особая миссия, один держит хвост корове, а другой обмахивает тряпочкой корову. Либо мама привязывала корове хвост к ноге, а мы с братом с двух сторон обмахивали тряпками корову. И помню, как все равно, мы умудрялись плохо выполнять это дело и корова начинала трястись от севшего под пузом слепня. И мама возмущалась в такие моменты, пока доила корову. Потом обычно 3хлитровая банка молока оставлялась на забеливание чая и чтоб брат мой (большой любитель молока и молочных продуктов!) мог попить молочка, а остальное молоко пропускали на ручном сепараторе. Я обожала первые сливки! Помню как мама разрешала, чтоб первые сливки потекли в отдельную кружку, либо на кусочек хлеба. Мы с братом любили в свежие сливки накрошить хлеба, подсластить сахаром и поесть, вот было лакомство нашего детства.

Вот такие у меня воспоминания часто возникают. Я очень скучаю по тем временам , по маме и брату