Солянка в мультиварке

Существует большое количество разнообразных рецептов сборной мясной солянки. Я решила поделиться рецептом приготовления солянки в мультиварке. В этой чудо-печке солянку сделать проще, т.к. почти все составляющие можно поместить в кастрюльку одновременно.

Ингридиенты:

- 500 гр мяса

- 300 гр ветчины + окорок ( любые варёные или жареные мясные продукты)

- 3-4 солёных огурца

- 100 гр маслин ( я беру с косточками)

- 3 луковицы

- 1 морковь

- 1 лимон

- несколько веточек петрушки

- лавровый лист

- перец горошек

- 1 ст.л. томатной пасты

- 50 гр каперсов

- сметана

- соль, молотый перец по вкусу.

Как приготовить солянку в мультиварке:

- Мелко нарезаем мясо ( соломкой длинной со спичку размером) и загружаем в кастрюльку мультиварки, добавив 300 мл горячего бульона или воды. Ставим в режим тушения на 1час 30 минут.

- Шинкуем лук, трём на тёрке морковку. Обжариваем. Сюда же добавляем томатную пасту ( можно заменить свежими помидорами).

- В это время мясные продукты ( ветчина, окорок, язык, колбаса, сосиски или др. любые мясные продукты) нарезать также как и мясо - тонкой соломкой.

- Солёные огурцы очистить от кожицы и разрезав их вдоль, нарезать ломтиками.

- Затем содержимое сковородки + мясные продукты + огурцы + лавровый лист, перец горошек, каперсы закладываем в мультиварку. Солим и перчим по вкусу. Стоит обратить внимание на количество воды. Если солянка густая, следует добавить ещё горячий бульон или воду. Оставить до окончания приготовления.

Перед подачей на стол в каждую тарелку с солянкой кладём зелень петрушки, лимончик, маслины и сметану.