Ингредиенты
100 г фунчозы
150 г бекона
100 г помидорок черри или обычных помидоров
2 яйца
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Бекон нарезать полосками.

Обжарить на сковороде (без добавления масла).

Яйца, каждое отдельно, взбить.

Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной стороны.

Перевернуть, пожарить с другой стороны.

Блинчики остудить, нарезать соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Зелень мелко нарезать.

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.

Я ее залила на 5 минут кипятком.

Затем промыла в холодной воде.

По желанию, ее можно нарезать.

Смешать бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень, фунчозу.

Если необходимо, посолить, поперчить.

По желанию, можно заправить салат растительным маслом, я этого не делала, т.к. после обжарки бекон становится сочным, этого хватило, чтобы салат не был сухим.

Фунчоза с беконом,помидорами и яичными блинчиками