Новогоднее меню
НГ6 взрослых не считая детей
ЗАКУСКИ
1. Скумбрия холодного копчения (вынуть из морозилки 30.12.15)
или, если успею, сделаю канапе из скумбрии
2. Новогодние Ёлочки
3. Закуска зеленые шарики ~12 шт.
Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Начинка: оливка зеленая с обжаренными кедровыми орешками. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.
4. Фаршированные перепелиные яичные белки 8-10 шт.
яйца 4-5 шт., авокадо и/или сливочное масло, красная икра
5. Роллы из сельди с картофелем 10-12 шт.
6. Дольки свежего авокадо, кружки маринованных огурчиков
7. Риет из курицы с цедрой апельсина под брусничным желе
САЛАТЫ
8. Салат (или гарнир?) из перловки с кедровыми орешками
кедровые орешки, перловка, морковка, бальзамический соус
9. Оливье (specially and only for her husband) в тарталетках
картофель, морковь, лук репчатый (или зеленый), горошек, куриное мясо, яйца 3 шт., майонез
10. Салат куриный с ананасами 6 порций
5-6 вареных яиц, 1 банка консервированных ананасов, 2 куриные отварные грудки, 300 г сыра, майонез, орехи грецкие, соль
ГОРЯЧЕЕ
Утка фаршированная яблоками глазированная секретным соусом
утка, соус, яблоки, специи
Митлоф куриный под беконом
куриное мясо, мясо индейки, свиной окорок, морковь, перец сладкий (?), куриные сердечки, лук, чеснок, яйцо, фисташки, бекон, соус
Запеченный в соли картофель (запечь в горячей духовке 210-220гС до готовности, это примерно 25 минут.)
СЛАДОСТИ
Рождественский кекс
Торт Зеленый чай с белым шоколадом
ФРУКТЫ
Апельсины, мандарины
НАПИТКИ
Соки в ассортименте
Вино красное сухое
Шампанское
Сангрия (белое вино, груша, мандарин, апельсин, сироп маракуйи, лимон) - ?
