Закваска Vivo "Бифивит"

Буквально пару дней назад впервые самостоятельно приготовила детский йогурт! А помогла мне в этом закваска Vivo "Бифивит" Закваски VIVO Россия .

Что такое Бифивит? Бифивит - проверенный годами продукт, который используют в качестве первого кисломолочного прикорма детям, начиная с самого младшего возраста. Его нежный некислый вкус очень нравится деткам. А уникальное сочетание бифидо-, лакто- и пропионовокислых бактерий обуславливает высокую эффективность в лечении и профилактике различных заболеваний, особенно желудочно-кишечного тракта, стафилококковой инфекции, аллергий, респираторных заболеваний, обменных и иммунных нарушений и др. Бифивит восстанавливает здоровую микрофлору кишечника при дисбактериозах и дисбиозах.

Теперь о моей помощнице...

Закваска представляет собой белый мелкообразный порошок, который насыпан в маленькую, прочную и симпатичную упаковочку в виде пакетика. Таких пакетиков в картонной коробочке (которая считается главной упаковкой) 4 штучки. Вес каждого пакетика всего 0,5 г, но его достаточно для приготовления целых 3 литров продукта!

Как я выше сказала, с заквасками сталкиваюсь впервые и не знаю, как и что с ними делать... Для таких, как я в картонной коробочке имеется инструкция, в которой подробно описано пошаговое приготовление. Конечно же приготовление продукта в йогуртнице было бы намного проще. Но что делать, если её нет? Не беда, придерживаемся инструкции и вперёд!

Для первого пробного эксперимента я взяла 0,5 л пакетированного молока, нагрела его до 40 градусов (да, да, именно до 40! горячее не желательно! Использовала специальный градусник) и добавила 1/3 пакетика, хорошо перемешала, перелила в стеклянную банку и укутав тёплым одеялом, поставила в тёмный угол))) без сквозняков на 12 часов, чтобы молоко не остыло. Скажу честно, все эти 12 часов, я переживала:получится у меня что-либо или нет? В назначенное время я достала банку, она уже была остывшей... Но у меня всё получилось! Молоко загустело и превратилось в йогурт.

Йогурт Бифивит имеет очень нежный сливочный и нейтральный вкус, то есть ни сладкий, ни солёный. Консистенция получилась жидковатая, как у питьевого йогурта. Каждый раз в каждую порцию, я добавляю немного сахара и сынулька кушает его с большим удовольствием. И вообще всей моей семье понравился этот домашний продукт.
#закваски #бифивит #йогурт #vivo #отметкародителей