Торт маме на 55 лет украшенный мастикой

 Спасибо за ответ! я тоже думала, что кремом или сливками будет проще украсить ( не надо выравнивать), но на одной половинке я хочу написать пару строк. трафарета у меня нет, но я умею делать буковки из мастичного жгутика (выдавливаю из тонкого шприца мягкую мастику, способ из интернета, так уже делала). смогу ли я такими буквами написать на сливках? во многом я уже точно определилась, но без ваших советов не обойтись. Торт будет из 2-х прямоуг-в (один шоколадный, другой классический бисквит). Шоколадный пеку в первые (на днях собираюсь пробный для своих испечь), а простой получался всегда. Прямоуг-ки будут из 3-х коржей. Светлые коржи пропитаю сиропом от консервир. персиков. Один крем будет сами консервир.персики со взбитыми сливками (никогда не взбивала пока еще). А какой сделать второй крем? Для шокол.коржей хотела один крем слив.масло с вареной сгущенкой и грецким орехом. Но по совету Дианы на счет орехов начала сомневаться, хотя бабушек там не будет. А вот какой второй крем не знаю и чем пропитать? Я сама люблю когда очень пропитано. Что вы скажете? И еще в каких количествах нужно ингридиентов для моего творчества? А крем сливки с персиками сначала мажу сливки, а на них выкладываю персики, и наверно много перскиов тоже не стоит, будет жидко?Заказала по интер. мастику Vizyon белую 1кг(ну и красители конечно к ней). Кто-то с ней работал, нормальная? Раньше делала сама из мармышек

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СОВЕТ! Вот мне бы еще пропорции сосчитать сколько чего, а с остальным я справлюсь. На заказ будет очень дорого и не знаю как его буду перевозить, дорога не очень. Ну и просто хочется удивить. Тортики покрывала мастикой из мармышек, делала лебедей(у меня на заставке), все я смогу. У меня сестра повар(но мастику видела только у меня), если что там вместе украсим. А килограмм покупной мастики у меня на все хватит? Чтоб покрыть и немного цветов по уголкам книги?

обожаю этот крем. главное творог сделать идеально кремовым. с персиками очень люблю.Книга действительно лучше. а украсить можно растительными сливками-хорошо форму держат.Еще я украшала (и для начинки использовала) вот таким заварным кремом -но  я тоже любитель: молоко - 250 мл;сахар - 200 гр;мука - 2,5 ст.л.;шоколад белый - 1 плитка;масло сливочное - 200 гр;

шоколадный бисквит никогда не пекла, боюсь. а сколько нужно будет мастики, чтоб покрыть 2 таких прямоугол-ка? мастика будет покупная. а крема не подскажите, чтоб простые, вкусные были? СПАСИБО!