Абрикосовый пирог. Самый простой и быстрый рецепт!

Любая хозяйка оценит данный рецепт пирога! Универсальность его заключается в том, что вместо абрикос можно использовать сливы, персики, нектарины! Один рецепт теста на весь фруктовый сезон!

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Майонез - 5 ст. л.

Сахар - 1 стак.

Сода - 1 ч. л. (с горкой)

Мука - 2-2,5 стак. (в зависимости от размера яиц)

Абрикосы - 250 г

Для посыпки:

Сахар - 1 ст. л.

Корица -1 ч. л.

Приготовление начинаем с того, что смешиваем миксером яйца, сахар и майонез. Добавляем муку и соду погашенную уксусом или лимонным соком, замешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем маслом и выстилаем дно формы пергаментом. Помещаем тесто в форму. Абрикосы разламываем на половинки, вынимаем косточки и укладываем их поверх теста, чуть вдавливая мякотью вниз. Посыпаем пирог сахаром и корицей. Отправляем пирог в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 170 градусов.