Рецепт Пиццы

Пообещали мы вчера с сынишкой папе, что приготовим пиццу. Сказано-сделано. Рецепт утащила у мега мамы и бабушки чудесного мальчика Вовы. Елена, спасибо Вам огромное!

Сын помогал во всю: воду, масло наливал, тесто месил, соус мешал, блендером измельчал, начинку сверху на пиццы выкладывал. Одним словом, у нас растет маленький поваренок! Спасибо, сынок за помощь, т.к. Бусинка не долго смогла одна быть внизу, заскучала и села к маме на ручки:-) Поэтому на финишной прямой пиццой занимался сынишка один, мама руководила только:-)

Фото своих нет, так съели не прросто быстро, а моментально! Обязательно повторим!

А вот и сам рецепт: ( чтобы не забыть ):

Тесто для пиццы:
150 г теплой воды, щепотка соли, щепотка сахара, 1/3 стакана зеленого оливкового масла, 1 ч.л. сухих дрожжей - перемешать, сразу добавить 1 стакан муки и потом столько еще добавить, чтобы тесто осталось эластичным, но раскатывалось. Всходить ему не надо.
Пицца-соус:
1 луковицу и 3 дольки чеснока мелко порубить, потушить в оливковом масле до мягкости. Влить в сковороду 0,3 стакана хереса и продолжать тушить до выпаривания алкоголя. Добавить щепотку соли, 1 ст.л. сахара и 2 мясистых помидора без кожицы (или взять банку помидор в собственном соку, но сок слить). Тушить, постоянно помешивая еще 15 минут. Всыпать в горячую массу щепотку базилика (сухого или мелко порубленного свежего), орегано и чабер. Соус остудить. Протереть через сито или разбить блендером