Мой шоколадный тортик с вишней)

Рецепт:Для бисквита яйца - 6 штук мука - 130 грамм сахар - 250 грамм ванильный сахар - 1 пакетик какао - 2 ст.ложкиОтделяем белки от желтков, желки с половиной нормы сахара и с ванилью растираем добела, белки взбиваем в крепкую пену с оставшимся сахаром, добавляем 1\3 взбитых белков к желткам , аккуратно перемешиваем и просеиваем туда же муку с какао, все хорошо перемешиваем и добавляем к оставшимся белкам. В съемную форму выстеленую пекарской бумагой выливаем тесто и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут.  Готовый остывший бисквит разрезаем на 3 коржа ( я делаю это с помощью нитки) и пропитываем вишневым сиропом ( пропитывать бисквит рекомендуется не раньше 8 часов после выпечки) Для пропитки я использовала вишневый сироп , который подогрела.  После пропитки коржей можно их перемазывать кремомШоколадный крем шоколад черный - 200 грамм масло - 30 грамм желтки - 2 шт. молоко - 100 грамм сахар - 2 ст.л. На паровой бане растопить шоколад, добавить масло, молоко, и взбитые с сахаром добела желтки, хорошо все перемешать. Крем готов. Сливочный крем Сгущенку взбить с сахарной пудрой Итак, на пропитанные уже коржи выкладываем крем нижний корж консервированная вишня + шоколадный крем , второй корж вишня + сливочный крем и верхний корж шоколадный крем + вишня для украшения , можно украсить взбитыми белками.