Домашний творог.

Лиза, а "оставила на плите на двое суток"... Это именно на плите надо, чтобы нагревалось? Я имею ввиду, как тесто, чтобы около тепла. Или просто на столе можно?

Лиза, здравствуйте. Простите за любопытство- сколько из такого колич молочных продуктов получается творога по весу? и как проверить чтоб было именно 65 градусов при нагревании, может какой термометр специальный существует?

Очень простой рецепт,даже я могу:-) :-) Лиза,а если на водяной бане,получится не кислый?у меня всегда кислый получается,а я не люблю.Ах,как мало надо для счастья?

А мы из кефира делаем. Тут в ведрышках пластиковых продают. Прямо в нем в кастрюльку с водой. 30 минут. Потом дать остыть прямо там. И откинуть на марлю в ситечко. Вкусно. Я с изюмом лопаю. И на сырники хорошо.

я чуть проще делаю, молоко у меня обычное долгоиграющее, нам пока на молочке как многодетным дают от 2,5-3,2 когда какое, наливаю 2-3 литра в кастрюлю, ставлю кипятить, как закипело вливаю в него около литра кефира йогурта сметаныю все что по сусекам в холодильнике осталось и тж на медленном огне как только увидела сыворотку выключаю и отбрасываю, сыворотка часть тоже в лело на боинчики и хлеб идет. но таким способом творог почти не кислый выходит. я отбрасываю для удобства на одноразовые салфетки из рулончика вискозные нетканные. в икеевский друшлаг 2 штучки выстилаю на кастрюлю побольше ставлю и сливаю все содержимое, потом постепенно онцами салфеток сверху накрываю и уже грузик какой то ставлю.

Моя бабушка, когда держала корову, делала почти также. Молоко специально оставлялось на кухне, не в холодильнике т.е, оно хорошенько скисало. Ставила на медленный огонь и пальцем проверяла) пальцу чуть горячо - выключить и откинуть на сито. Передержишь - резина, а мне в детстве всегда именно резины хотелось, сыр напоминало)))

Рада за тебя! А сколько в итоге творога получилось?

А молоко какое?живое надо ,наверное, а не долгоиграющее?

Умничка! Тоже что ли сделать!)))