Выпечка не поднимается

Подскажите, пожалуйста, у меня совсем не поднимается выпечка в духовке. Что только не пекла - не получается, руки опускается, а так хочется... Плита обычная советская, до этого жили на другой квартире, там была старая немецкая плита, все получалось. Помогите разобраться.

Это я делала творожные кексы по рецепту Мадлен :

Рецептик на глаз сделала:
2 пачки творога по 200 гр.
1 стакан сахара
4 яйца
1,5 стакана муки
упаковка масла 200 гр.
Всё смешала и добавила ещё погашенную соду.