Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Ира
Санкт-Петербург, Россия
Видели на сайте 19 минут назад

Дневник

Анастасия Яркина
Ира 11 марта, 22:33 , Санкт-Петербург ···
Игры с конструктором

Сегодня расскажу об играх с конструктором и как у нас получается применять их для "развития ребенка".


Читать далее
Поделиться
Надежда ツ
Ира 10 июля 2018, 19:15 , Санкт-Петербург ···
Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Вкуснющие!!! Сделайте, не пожалеете! Рецепт хорош для начинающих: всё расписано поэтапно!

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Рецепт под катом

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Потребуется:


Для теста:


100 граммов сливочного масла
200 мл сливок 10%
700-750 граммов муки
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 пачка (11 грамм) сухих активированных дрожжей


Для начинки:


1,5 килограмма белокочанной капусты
50 граммов растительного масла
1 чайная ложка соли
1 яйцо для смазки пирогов


1. Сначала тесто. Вам потребуется большой (объемом 350 мл) стакан или кружка.
Вылейте в него холодные сливки и долейте кипятком до краев стакана.

2. Перелейте жидкость в миску. Добавьте сахар и дрожжи.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Немного размешайте дрожжи (чуть-чуть, смочите их). Оставьте на 10-15 минут.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Растопите сливочное масло, но не кипятите его.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Через некоторое время вы увидите, что дрожжи заработали - появилась пена.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Добавьте соль, хорошо размешайте.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Всыпьте муку. Отмеряйте муку тем же стаканом, которым отмеряли жидкость.

Пропорция для этого теста 1 к 3. На один стакан жидкости (вода, молоко, сливки, сметана с водой и т.д.) – три таких же объема муки.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Начните размешивать тесто, рукой.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

В конце размешивания добавьте растопленное сливочное масло.

Вы помните, что для первоначального размешивания нам не важна идеальная структура теста? Главное – чтобы не было больших комков муки.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Отставьте тесто в сторону на 15-20 минут.

Начните готовить начинку. Мелко пошинкуйте капусту. Переложите её в сотейник.

Добавьте растительное масло, чайную ложку соли. Влейте в сотейник стакан воды.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Накройте крышкой и поставьте на огонь.


Тем временем пора вымесить тесто – за это время успела набухнуть клейковина. Переложите тесто на стол, и круговыми движениями от края в середину, вымесите тесто одновременно скатывая его в шар.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Переложите тесто в миску, накройте пленкой или полотецем (чтобы оно не заветривалось – то есть не подсыхало) и отставьте на 30 минут.


Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Снимите крышку с сотейника – капуста уже уменьшилась в объеме.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Продолжайте тушить капусту, периодически помешивая.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Тушить необходимо до того момента, как испарится вся жидкость.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Затем отставьте начинку в прохладное место. Пусть остывает.


Полчаса спустя опять выложите тесто из миски на стол и хорошо обомните, скатайте в шар и уберите обратно в миску.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Не забывайте накрывать пленкой (полотенцем).

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Теперь тесто должно ещё раз хорошо подняться – поэтому дайте ему как минимум 40 минут для повторного подьема.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан


Пирожки с капустой от Оксаны Путан

И только потом переложите на стол.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Разделите на 30 частей.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Каждую часть скатайте в шарик.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Берите шарики теста по одному. Раскатывайте скалкой.

На середину выкладывайте по столовой ложке начинки.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Аккуратно соединяйте и защипывайте края пирожка.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Выкладывайте пирожки на смазанный растительным маслом противень. Швом вниз.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Готовым пирожкам необходимо расстояться. Часто многие от нетерпеливости именно этим процессом и пренебрегают. И совершенно напрасно. Нерасстоявшиеся пирожки в духовке сами по себе чудесным образом не поднимутся. Их либо перекособочит, либо порвет.
Накройте пирожки прямо на противне опять пленкой и оставьте их на 20 минут как минимум.
За это время нагрейте духовку до 220 градусов.


Отдельно в миску выбейте сырое яйцо. Добавьте столько же по объему воды.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

И размешайте яйцо с водой.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Расстоявшиеся пирожки смажьте яичной смесью с помощью кисточки.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Поставьте противень в духовку и выпекайте пирожки ровно 8 минут.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Готовые пирожки сразу же снимите с противня.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Наслаждайтесь.

Тесто очень мягкое и нежное. А начинка - сочная, классический вкус.

Пирожки с капустой от Оксаны Путан

Получается 30 маленьких пирожков:))





 







Читать далее
Поделиться
Анжелика
Ира 30 марта 2018, 23:10 , Санкт-Петербург ···
Игры в 11 месяцев

Развивающие игрушки, игры, занятия и ситуации для ребенка в 11 месяцев

· игрушки на руку (игрушки би-ба-бо)

· коляска, машинки с тесемками, каталки, ходунки

· игрушки для купания

· книжки - обычные (из твердого картона: раскладушки, книжки-малышки и т.д.) и обучающие (с озвученными картинками)

· пирамиды, башня из разноцветных мисочек, матрешки

· кубик с отверстиями для мелких игрушек и с диском как у телефона

· мягкие игрушки и куклы

· одеяльце, кроватка (коробка) для куклы, простейшая посуда.

Наденьте на руку игрушку, попросите малыша накормить ее, покажите, как это делается.

Наденьте игрушку на ручку малыша - пусть он «оживит» ее.

Дайте малышу куклу и расческу.

Смотрите вместе из окна (рассказывайте малышу, что там происходит).

Поиграйте в машинку - пусть она проедет через тоннель из картонной коробки.

Покажите ребенку, как ходить в ходунках.

Пусть малыш катает свою коляску.

Пусть малыш ходит босыми ножками по разной поверхности (по полу, по траве, песку, ковру).

Играйте в мяч, катая его по направлению друг к другу.

Пусть малыш пересыпает из одной чашки в другую, например, сухарики.

Ловите утенка в ванне во время купания.

Читайте и рассматривайте обычные и обучающие книги.

Берите малыша в магазин - пусть он поможет совершить покупки, положит в тележку несколько крупных предметов. Однако не приучайте ребенка есть во время посещения магазина, в будущем от этой привычки будет нелегко избавиться.

Приглашайте в гости новых людей (или просто почаще принимайте гостей) - сейчас время для развития простейших социальных навыков. Поощряйте ребенка играть с другими детьми. С детьми разного возраста игры будут проходить по-разному: за старшими детьми малыш будет наблюдать и стараться обратить их внимание на себя, со сверстниками малыш будет сначала играть рядом, несколько позже обменяется игрушками с новыми друзьями.

Ребенок в 11 месяцев продолжает осваивать стол взрослых, пробуя все продукты. Грудное вскармливание дополняется 2-3 полноценными прикормами. Малыш спит один или два раза в день.

Ребенок в процессе общения со взрослым показывает на различные предметы, он нуждается в подробных комментариях!


Поделиться
Елена Чуркина
Ира 17 января 2018, 23:28 , Санкт-Петербург ···
Домашние конфеты

Делать дома конфеты очень просто! Сделала 6 вариантов на все вкусы. Главное, все натуральное и полезное!

Рецепты с фотками.

Читать далее
Поделиться
Александра
Ира 16 января 2018, 16:08 , Санкт-Петербург ···
Чем заниматься с ребенком в 9-10 месяцев

Как я и обещала, для 2db3786433ad501bf99244ce37abdb5e.jpgИрина1a2e55d35d19e38596a2a24a6622537c.jpgНаталья и a3d67f78f3bb5fdd90ba4f28f60f0ea7.jpgValentina пишу подробней о детках 9-10 месяцев и занятиях с ними.

(В продолжение вот этого разговора о том, как играть с ребенком 9 месяцев: http://www.babyblog.ru/community/post/0_1_razvitie/1670771

 

9 месяц

Задачи 9 месяца:

ползать по-пластунски и на четвереньках, намеренно бросать предметы, отличать содержимое от сосуда, изучать третье измерение – глубину.

Развивающие занятия:

Читать далее
Поделиться
Tатьяна
Ира 3 июня 2017, 18:56 , Санкт-Петербург ···
Кексики ленинградские

Праздник живота для тех, кому ничего нельзя (в т.ч. пшеницу, молоко, яйца).

За рецепт спасибоimage Катрин

Получилось вкусно, ребенок ел с удовольствием. Муж со словами "Дай-ка мне еще этих, диетических!" доел все остальное ))

undefined

Читать далее
Поделиться