Тесто для пиццы

Фото - рецепт под катом

Ингредиенты:

мука - 350 гр.(может чуть больше)

сухие дрожжи - 2 ч.л. (без горки)

сахар 1 ст.л.

оливковое масло(можно подсолнечное) - 1 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

вода - 250 мл.

Приготовление:

Сперва нальем в стакан 250 мл теплой воды.Отольем примерно 25 - 30 мл.и разведем в этом количестве воды дрожжи и дадим им подойти,пока не образуется пенка.

Теперь насыпаем горкой муку в миску, в середине делаем углубление.В него всыпать сахар,соль

затем оливковое масло,оставшуюся воду(225 мл)

и дрожжи

Хорошо перемешайте тесто вилкой или ложкой

Затем начните мешать тесто руками.Собирайте комки со стенок,пропускайте между пальцев,складывайте снова и снова,как бы раскатывайте и снова складывайте.Не торопитесь сразу добавлять много муки,лучше совсем по чуть-чуть.Тесто будет казаться слишком липким,но вы продолжайте его замешивать минут десять.Минимум муки и максимум работы руками и у вас получится отличное,гладкое тесто!

Можно замешивать и на столе,но мне в ёмкости удобней))

Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 мин.Тесто должно увеличится примерно вдвое.

Я прогреваю духовку до 50 градусов и ставлю тесто в нее,так оно подходит быстрее))

Как тесто будет готово,присыпьте стол мукой и раскатайте примерно 3 мм толщиной,хоть квадрат,хоть круг,а может и два круга))это уже зависит от вашего желания))Это может быть и пицца с бортиками,для этого сделайте небольшие защипы по периметру.Ну,а начинка,что есть в холодильнике))

У меня такая:

Немного смазываем оливковым маслом противень и перекладываем будущую пиццу на него.

Смазываем ее соусом (майонез + кетчуп)

Ну и как я уже говорила,выкладываем на заготовку все ,что есть подходящего в холодильнике.И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

Пицца готова!Тесто очень вкусное!!!

Приятного аппетита!

Удачного вам приготовления и спасибо,что вы с нами!