Пирожки от Тёмыча)

Нашла на просторах интернета и решила поделиться,так как мне очень понравилось тесто.

Вообще не люблю с пирожками возиться,уж больно много времени уходит,а съедается,как всегда,за 5 минут)А тут и никакой расстойки не надо и сформировавшимся пирожкам,время на "подойти" тоже не надо.Достал тесто из холодильника,налепил пирожков и в духовку)))Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится,пирожки не разваливаются.В общем быстро и вкусно!

Для теста:

4 ст. муки (у меня ушло 5 ст)

2 ст. л сахара

1\2 ч.л. соли

2 ст. л. масла подсолнечного

500 мл. молока

сухих дрожжей 10 гр.(у меня были "Саф - Левюр" 50 граммовые.В тесто добавили 2 ч.л. без горки)

Для начинки:

что вашей душе угодно)

Приготовление:

Все ингредиенты смешать до однородной массы.Я это сделала в кухонном комбайне.Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. Через два часа достаем тесто, слегка обминаем в муке.

Ну,а дальше все как обычно.Сформируйте колбаску,разрежьте на кусочки и скатайте в шарики. Расплющите шарики рукой

или при помощи скалки.

Выложите начинку ложкой в середину кружочка, закройте и залепите края.

Застилаем противень пергаментом и выкладываем пирожки швом вниз.Смазываем пирожки взбитым в молоке яйцом и отправляем в предварительно разогретую духовку.Так как кухонные плиты у всех разные,то по времени точно не могу сказать,но обычно пирожки пекутся от 20 до 40 мин.,при температуре от 180 до 200 градусов.Выпекаем до золотистого цвета.

Готовые пирожки накрыть полотенцем и дать остыть.

Приятного аппетита!

Ну,а с вами был Тёмик и его первые пирожки)

Спасибо,что нас читаете!