Рецепт

Густой гречневый суп

Ингредиенты:

Гречневая крупа - полстакана

Картофель - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сельдерей - 1 стебель

Корень сельдерея - 2 ст.л.

Морковь - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Овощной бульон - 6 стаканов

Зелень. Я использовала свежий укроп

Соль и специи - по вкусу.

Все овощи мелко нарезать.

Поставить кастрюлю с водой или с овощным бульоном на огонь. Отправить в бульон нарезанный картофель, морковь и лавровый лист. Отварить.

Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле. Позже к луку и чесноку добавить болгарский перец, корень сельдерея, сельдерей и специи. Обжарить.

Готовые овощи отправить в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Промыть гречневую крупу и отправить в суп.

Варить суп до готовности гречневой крупы.

В конце добавить зелень.