Пряники домашние на палочках

Мы привыкли, что мороженое, леденцы, сладкая вата обычно посажены на палочки. А если таким «аксессуаром» дополнить обычные пряники? Интересный десерт понравится всем, особенно - детям.

Ингредиенты

Для пряничного теста
3 стакана муки
2-3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки меда
50 г сливочного масла
2 яйца
0,5 чайные ложки соды
0,5 чайные ложки пряностей (измельченный кардамон, корица)
четверть стакана воды
Для украшения
1 яйцо
0,4 стакана сахарной пудры
разноцветная посыпка
Дополнительно
деревянные шпажки, полиэтиленовый пакет

Процесс приготовления

Просейте муку через сито - выпечка получится намного воздушнее.
В небольшой емкости смешайте сахар, воду, мед и сливочное масло. Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите эту массу до температуры не больше 70 градусов.
Добавьте в массу половину муки и пряности - измельченные в кофемолке или ступке зерна кардамона и корицу.
Смесь перемешайте до однородной консистенции, а затем остудите до комнатной температуры.
Добавьте два яйца, соду, оставшуюся муку.
Вымесите мягкое пряничное тесто.
Раскатайте его пластом толщиной около 0,8 см на присыпанной мукой поверхности, формочками выдавите разнообразные фигуры.
Деревянные шпажки для шашлыков разломайте пополам, воткните в пряники, выложите их на пергамент.
Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Для белковой глазури взбейте яичный белок и сахарную пудру в устойчивую тугую пену.
Положите некоторое количество глазури в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
Начинайте выдавливать глазурь на пряники и украшать их в произвольном порядке.
Обсыпьте каждый пряник разноцветной посыпкой.