Заготовки на зиму для малыша

В зимние месяцы у нас должен начаться прикорм.

Поэтому я решила воспользоваться своим местоположением и прям с младенцем все лето ходила за ягодами в лес. Финские леса непроходимые с коляской. Поэтому чаще всего ребенок был в слинге.

Я думала, что после этого будет болеть спина. Но нет. Болела попа. Несколько раз удавалось ходить с коляской. Было хорошее равнинное место недалеко от дома. Но то комары, то ребенок орет... В общем сложно было. Собирала я чернику и бруснику. Некоторые ягоды я заморозила целиком, а некоторые перетирала в пюре и замораживала в банках от детского питания. Почему именно замораживала, а не закатывала? Потому что при заморозке в продуктах сохраняется больше всего полезных веществ. А ещё целые ягоды при разморозке теряют форму, чахнут, пускают сок. А если они перетерты, то получается очень вкусное пюре. Так же я замораживала и эстонскую клубнику.

Крыжовник, черную и красную смородину я замораживала целиком, на компоты. Собирала у свекрови. Очень важно разложить ягоды на тарелке и заморозить таким образом, а позже пересыпать в пакет и оставить в морозилке на хранение. Так ягоды будут по отдельности, не слипнутся.

А вот и мы в лесу!