как вводить мясо собственного приготовления

хоть нам и годик уже, пишу сюда, тк жевать пока мы категорически отказываемся😏

хочу попробовать ввести свинину, мы аллергики, рацион итак скудный, а свинину постную можно. сын ест кролика, индейку и конину баночные, свинины в банках не найти( да и пора наверно уже переходить на мясо собственного приготовления) поделитесь, как лучше приготовить, чтобы все прошло мягко и безболезненно:) баночное-то с добавлением масла и рисовой муки... и какую часть лучше брать, вырезку?