Салат

Салат "Коул Слоу" (вариант) мне понравился больше, чем по классическому рецепту. Пекинская капуста (нужно брать именно основание кочана, там где капуста более сочная, плотная и упругая) намного нежнее белокочанной и краснокочанной, но при этом такая же хрустящая, поэтому салат, на мой взгляд, получился вкуснее обычного. Подавать такой салатик нужно к горячим и жирным блюдам из мяса, я подавала к запеченным свиным ребрышкам.

• капуста пекинская - 0,5 вилок;
• морковь - 1 шт;
• лук красный - 0,5 шт;
• кинза (если не любите, заменить петрушкой) - 1 горст.;
• зерна граната - 1 горст.;
• мед - 1 ч.л.;
• растительное масло - 1 ст.л.;
• уксус белого вина - 1-2 ст.л.;
• соль (щепотка)Овощи очистить. Капусту разрезать, нам понадобится часть кочана у основания.
  

  Капусту нарезать, лук порубить, морковь нарезать полосками.

  

  Растительное масло смешать с медом и уксусом, добавив щепотку соли.

  

  В салат мелко нарезать кинзу (или петрушку), влить заправку.

  

  Перемешать и посыпать зернами граната при подаче (по желанию). Салат "Коул Слоу" (вариант) готов.