Пасхальный обед в нашей семье - Италия, Венето
КрисВопрос Виктории из Мантовы под Рождество про кулинарные традиции в нашей семье навёл меня на мысль рассказать о нашем рождественском обеде. Но фото тогда не подгрузились и поста не вышло ;(((. Поэтому я ждала Пасхи, чтобы как и на Рождество пойти в гости к тёте мужа на ее Пасхальный обед и рассказать уже о нем:)
Мы живём в Венето, в Италии и, учитывая, что Италия - она такая разная от региона к региону, от города к городу и даже от деревни к деревне, будет очень интересно узнать а как у вас в Италии в в других странах проходит Пасхальный обед в семье (если он есть)? И вообще какие традиции есть на Пасху:)
Кому интересно про наш, прошу под кат.
Уже который год мы ходим на традиционный Пасхальный обед к тёте мужа. Готовит она потрясающе (ей на минуточку 86 лет!) и я прям даже и не знаю как сама буду когда-нибудь такие обеды закатывать:)))
Для начала покажу вам как выглядит стол:
В центре находится так называемый centro tavola - объект, украшающий стол по теме мероприятия. У тёти сегодня это розы из ее сада.
Стоят бутылки с водой и вином (все как в России), сухарики (кростини, грессини) и всякие вкусняшки, похожие на чипсы, которые волей не волей возьмёшь да и затащишь себе в рот:)
Перед каждым стоит персональная тарелка с закусками.
Закуски: капесанте, морской салат (креветки, кальмары), мидии, вонголе (не знаю как по-русски), помидорка в качестве украшения - это все отдельное блюдо у каждого, нет такого что каждый себе что хочет то и накладывает.
На первое у тёти в этом году было два пастиччио (лазанья): ди карне (лазанья с мясом по-русски) и со спаржей.
В другие года она бывала также делала тортеллини ин бродо (чем-то очень отдаленно напоминают наши Сибирские пелемени в бульоне), и лазанью из овощей и рыбы.
На второе: мясо - козье мяско и тальята ли манзо (говядина в духовке).
На гарнир: фенхель, горошек, артишоки, картошка в духовке, спаржа и варёное яйцо. Эти блюда уже сервируются на подносах и тётя обходит с ними стол и всем накладывает кто что хочет!
Я сфотографировала правда уже у себя в тарелке вот что:
- тальята, фенхель, артишоки и горошек
- козочка 
- картошечка
- белая спаржа с вареным яйцом (фото с общей тарелки:)
Затем шло сладкое:
Тортик (птичье гнездо) пекла я 
Он же в разрезе:
- Коломба - традиционная пасочка - с просекко.
С просекко поднимаются бокалы, все чокаются и поздравляют друг друга!
- фрукты (ананас, мандарины, яблоки и груши);
- кофе:)
Вот такой "незатейливый" Пасхальный обед у нас в семье:)
Но вообще стоит только вдуматься, в ее возрасте так наготовить - я в ее возрасте на кладбище давно буду. И вот, например, моя мама всегда говорит, что лучше поесть нормальную еду, чем всякие "фантазии от шэфа". Она говорит, что чем замороченнее ресторан, тем она потом голоднее.. :) Так что лучше действительно не особо злоупотреблять оригинальностью меню, а просто вкусно накормить гостей.
Но я уже поняла, что у нас в странах в целом один принцип.
