А что вы делаете в три часа ночи?

Спите? А мне вот пирога захотелось)).

Рецепт простой, вегетарианский.

Тесто:

Просеять 250г муки с разрыхлителем, добавить сахар 100г, смешать. Добавить половину растертого в пюре банана, пару ложек сметаны, 100г мягкого сливочного масла. Растереть до однородности. На этот раз разделила и в половину добавила какао.

Подержать в холодильнике для эластичности. Форму смазать маслом, выложить тесто, сформировав бортики по краю. Наколоть вилкой в нескольких местах.

Заливка:

Сахар по вкусу, у меня примерно 70г. Сметана 200г. Размешать. Добавить пару ложек муки. Снова размешать. Всыпать крепкие ягоды. Много ягод черной смородины)). Аккуратно размешать, чтобы не помять ягодки. Вылить на тесто.

Выпекать 30-40 минут в духовке предварительно разогретой до 180гр.