Томатные лепёшки с сыром "Муж в восторге"

Именно под таким названием я встретила этот рецепт и думаю, что название не подходит, тк не только муж, а вся семья в восторге! Это реально быстро, красиво и очень вкусно! Писать много не буду- это нужно пробовать!

Ингредиенты:

Для теста (очень податливое и лёгкое тесто):

- вода 200 мл

- 1,5 ст л томатной пасты (можно томатный сок, но тогда 100 мл сока+100мл воды)

- 2ст л подсолнечного масла

- 200г муки

Начинка:

- 150 г сыра

- копчёная, отварная (любое готовое мясо) курица или любой вид колбасы

- немного сливочного масло для смазки, можно без него

Соус:

Сметана+укроп+соль+немного чеснока (в соус я всегда сухой добавляю, запаха нет, и вкус лучше и не такой насыщенный как с обычным чесноком)

Кепятим воду, добавляем томат пасту и подсолнечное масло

и в кипящую воду добавляем муку и сразу снимаем с огня, хорошо перемешиваем и месим тесто и даём ему немного остыть.

Лепешки жарим на сухой сковороде без масла, она должна быть заранее разогрета, жарю я на огне меньше среднего, если будет сильный, на лепёшках будут темноватые пятна, на вкус конечно не повлияет, но красивее без них, если начали появляться пятна- значит уменьшаем огонь!

Из этого теста получается примерно 10 штук

Раскатываем лепёшку, можно раскатать всё заранее, тк готовится очень быстро

Жарим лепёшку с одной стороны секунд 60, переворачиваем и с боку выкладываем начинку,

Как только сыр начинает немного плавится, складываем лепёшку и жарим ещё по 20 секунд с каждой стороны и готовые смазываем сливочным маслом.

Подаём с соусом, вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного Аппетита!