Летний ТОРТ без духовки не хуже Наполеона! Готовила дочке на День Рождения

Вы любите Наполеон? Думаю, что все его любят! Хочу поделиться с вами рецептом торта, который, на мой взгляд, получился не хуже знаменитого Наполеона. Творожные коржи и нежный заварной крем делают этот торт одним из самых любимых из тех, которые довелось отведать.

Для приготовления этого торта возьмите:

Для коржей:

● Мука - 280 г

● Разрыхлитель - 1 ч.л.

● Яйцо - 1 шт.

● Сахар - 120 г

● Творог 5% - 120 г

Для крема:

● Сахар - 120 г

● Мука - 2 ст.л.

● Яйцо - 1 шт.

● Молоко - 400 мл

● Масло сливочное - 120 г

Для сборки торта:

● Миндаль - 80 г

● Обрезки коржей

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Начнем с теста. Для этого в миске смешаем яйцо с сахаром и творогом, добавим муку с разрыхлителем и замесим тесто.

Шаг 2

Тесто разделим на 8 одинаковых частей и раскатам каждую в лепешку.

Шаг 3

Обжарим лепешки на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны и обрежем, приложив тарелку диаметром 18 см. Обрезки не съедать, они еще нужны для посыпки :)

Шаг 4

Приготовим крем. Для этого в сотейник добавим сахар, муку и яйцо, хорошо перемешаем. Далее добавим молоко, еще раз перемешаем и отправляем на слабый огонь. Там варим крем постоянно помешивая до загустения.

После, в крем добавим сливочное масло и размешиваем его до тех пор, пока масло не растворится.

Шаг 5

Приготовим посылку для торта из жареного миндаля и обрезков остатков коржей.

Шаг 6

Собираем торт. На каждый корж выкладываем крем, посыпаем измельченной крошкой из остатков коржей и миндаля. Готовый торт оставьте в холодильнике на 12 часов, чтобы он хорошо пропитался.