Английские пироги

 

Блюдо имело у мужа просто невероятный успех. Было похоже, что проглотит вместе с тарелкой)))) Получаются нежнейшие   и сытные пирожки-запеканочки.

Нам понадобится:

для теста

-масло (чуть больше,чем половина обычной пачки)

-вода 250 мл

-мука (около 350-400 гр)

-разрыхлитель теста(2 ч.л.)

-соль (1 ч.л.)

-яйца (1 шт)

 Начинка может быть любая, но я делала с курицей и говядиной

Подробнее:

-лук (1 шт)

-фарш говяжий

-фарш куриный

-рис (лучше отварить заранее)

-соль и специи по вкусу

 По поводу фарша: на 1 пирожок уходит его примерно чайная ложка  с горкой, соответственно кол-во фарша вы выбираете сами)

-курага и чернослив (10-12 шт всего)

 Как это сделать:

  На  медленном огне  и в маленькой кастрюльке растапливаем масло вместе с водой. Пока топится, просеиваем муку вместе с разрыхлителем в другую емкость. Солим, добавляем масло с водой, яйцо и замешиваем тесто. Получается липкая и немного жидковатая масса. Ставим ее в холодильник.

А сами тем временем делаем начинки.

Смешиваем гов.фарш+половина луковицы+рис, солим-перчим.

Смешиваем куриный фарш+половина луковицы+чернослив+курага, солим.

Далее самое интересное.

Берем форму для маффинов,у меня пластиковая. Достаем тесто из холодильника. Смачиваем руки в холодной воде, берем небольшой кругляшок теста, размазываем его по внутренней части формочки, кладем начинку внутрь и сверху замазываем нашим же тестом.

Когда все формочки заполнены, ставим в духовку на 200-210 градусов, на 35-40 мин, смотрите по готовности.

Приятного аппетита!