Овощные пюре (без мяса)

Lihata köögiviljapüreed

Pea meeles!

Pese köögiviljad enne tarvitamist hoolikalt puhtaks. Eelista kodumaiseid mahepõllumajanduse saadusi. Püree, mida sa kohe ära ei kasuta, jahuta maha ning pane sügavkülma. Püreeri saumikseri, köögikombaini või kahvliga. Ole ettevaatlik porgandi, porru, põldoa ja hernestega.

Kartulipüree

1 kartul

1 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul, pane kuuma vette. Keeda tasasel tulel kaane all 10 minutit või kuni kartul on pehme. Lisa potist välja võetud kartulile õli ja veidi keeduleent, püreeri saumikseriga. (Leeme asemel võid lisada ka rinnapiima.)

Lillkapsapüree

1 lillkapsas

2 dl vett

1 tl õli

Pese lillkapsas ja eemalda rohelised lehekesed, eralda õisikuteks. Pane kuuma vette ning keeda väikesel tulel 10 minutit või kuni kapsas on pehme. Püreeri koos keeduleemega, lõpuks lisa õli.

Brokkolipüree

2 brokkolit

1-2 dl vett

1 tl õli

Vali välja ilusad rohelised brokkolid, pese ja eralda õisikuteks. Pane kuuma vette ning keeda 5 minutit või kuni need on pehmed. Püreeri koos keeduleemega, lõpuks lisa õli.

Kartuli-lillkapsapüree

1 kartul

2 lillkapsaõisikut

1-2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul. Eralda lillkapsas väiksemateks õisikuteks. Pane kartul kuuma vette ning keeda 5 minutit. Lisa lillkapsas ja keeda veel 10 minutit. Püreeri koos keeduleemega ja lõpuks lisa õli.

Suvikõrvitsa-lillkapsapüree

1 suvikõrvits

3 lillkapsaõisikut

2 dl vett

1 tl õli

Pese,koori ja tükelda suvikõrvits. Pane köögiviljad kuuma vette ning keeda 15 minutit või kuni need on pehmed. Püreeri koos keeduleemega ja lisa õli.

Kartuli-porgandi-maisipüree

5 dl tükeldatud kartuleid

3 dl porgandikuubikuid

2 dl külmutatud maisi

2 dl vett

1 tl õli

Aja vesi keema, lisa kartuli- ja porganditükid ning keeda mõõdukal kuumusel 10 minutit. Lisa mais ja keeda veel 5 minutit. Pehme köögivili püreeri koos keeduleemega, lisa õli.

Suvikõrvitsa-brokkolipüree

1 suvikõrvits

3 brokkoliõisikut

2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda suvikõrvits. Pane köögiviljad kuuma vette ning keeda 15 minutit või kuni need on pehmed. Püreeri koos keeduleemega, lõpuks lisa õli.

Porgandipüree

6 porgandit

2-3 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda porgandid. Pane kuuma vette ja keeda tasasel tulel 10 minutit või kuni porgandid on pehmed. Vett ei tohiks olla liiga palju, et oleks hea pärast koos vedelikuga püreerida. Valmista saumikseriga püree ja sega hulka õli.

Kartuli-porrupüree

2 kartulit

1 porru

1 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartulid. Pane kuuma vette ning keeda 10 minutit või kuni need on pehmed. Lõika porru valge osa rõngasteks, lisa potti ja keeda veel 15 minutit. Püreeri koos keeduleemega ja lisa õli.

Põldoa-porrupüree

1 dl põldube

1 porru valge osa

1 l vett

1 tl õli

Pane oad eelmisel õhtul veega likku. Keeda leotatud ube 1,5-2 tundi, kuni need on pehmed. Kalla keeduvesi ära ning eemalda ubadelt kestad. Lõika porru valge osa rõngasteks, keeda väheses vees madalal kuumusel 15 minutit. Püreeri kõik koos saumikseriga ja sega juurde õli.

Kartuli-suvikõrvitsapüree

1 kartul

5-7 cm tükk suvikõrvitsat

1-2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul ning suvikõrvits. Pane kartulitükid kuuma vette ja keeda 5 minutit. Lisa suvikõrvits ja keeda veel 10 minutit. Püreeri koos keeduleemega, seejärel sega hulka õli.

Meloni-suvikõrvitsapüree

1 suvikõrvits

0,5 melonit

2 dl vett

Pese, koori ja tükelda suvikõrvits ning melon. Pane kuuma vette ja keeda 10 minutit. Püreeri koos keeduleemega.

Porgandi-õunapüree

1 porgand

1 õun vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda porgand ja õun. Keeda porgand ja õun eraldi pehmeks, tõsta seejärel ühte anumasse. Püreeri saumikseriga, lisa vastavalt vajadusele keeva vett. Sega valmis püree hulka õli.

Porgandi-riisipüree

1 porgand

1 dl keedetud tumedat riisi

1-2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda porgand. Pane kuuma vette ning keeda 7 minutit või kuni see on pehme. Püreeri koos keedetud riisiga, vajadusel lisa keedetud vett. Viimaks sega hulka õli.

Herne-porgandi-kartulipüree

1 kartul

1 porgand

1 dl värskeid rohelisi herneid

1-2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul ning porgand. Pane kõik köögiviljad kuuma vette ja keeda 8-12 minutit, kuni need on pehmed. Vett ära liiga palju pane, et pärast saaks koos leemega püreerida. Pehmed köögiviljad püreeri saumikseriga, lisa õli.

Kartuli-spinatipüree

1 kartul

4-5 spinatilehte

1 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul. Pane kuuma vette ning keeda 10 minutit või kuni see on pehme. Pese spinatilehed, lisa potti ja keeda 3-5 minutit. Püreeri keeduleemega ja sega hulka õli.

Kartuli-porgandi-suvikõrvitsapüree

1 kartul

5-7 cm tükk suvikõrvitsat

0,5 porgandit

2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul, porgand ning suvikõrvits. Pane porgand kuuma vette ja keeda 5 minutit. Lisa kartul ja keeda 5 minutit. Lõpuks lisa suvikõrvits ning keeda veel 5 minutit. Püreeri koos keeduleemega ja lisa õli.

Läätsepüree

3 spl kuivatatud läätsi

2-3 dl vett

1 tl õli

Pese läätsed ja leota 2 tundi külmas vees. Lase 2-3 dl vett keema ning lisa läätsed, keeda 30 minutit või kuni need on pehmed. Püreeri saumikseriga, lisades keedetud vett. Viimaks sega hulka õli.

Värske kurgi püree

1 väike värske kurk

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kurk, püreeri saumikseriga. Sega hulka õli.

Mitme köögivilja püree

1 kartul

1 porgand

1 spl herneid tükike sellerit

1 tl õli

1-2 dl vett

Pese, koori ja tükelda kartul ning porgand. Lase vesi keema ja keeda kõik köögiviljad pehmeks. Püreeri koos keeduleemega, sega hulka õli.

Suvikõrvitsa-köögiviljapüree

1 porgand

5 cm tükk suvikõrvitsat

1 spl värskeid või külmutatud herneid

1-2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda porgand ning suvikõrvits. Pane kõik köögiviljad kuuma vette ja keeda pehmeks. Valmis köögiviljad püreeri koos keeduleemega, sega hulka õli.

Kartuli-porru-hernepüree

2 kartulit

1 porru

1 spl rohelisi herneid

2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartulid. Pane kuuma vette ning keeda 10 minutit või kuni need on pehmed. Lõika porru valge osa rõngasteks, lisa potti ja keeda veel 15 minutit. Lisa ka herned ja keeda pehmeks. Püreeri koos keeduleemega ja sega hulka õli.

Kartuli-brokkolipüree

1 kartul

2 brokkoliõisikut

1-2 dl vett

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul. Eralda brokkoli väiksemateks õisikuteks. Pane kartulid kuuma vette ja keeda 5 minutit. Lisa brokkoli ning keeda veel 5 minutit. Püreeri koos keeduleemega, sega juurde õli.

Porgandi-kartulipüree

1 kartul

1 porgand

1 dl vett

0,5 dl rinnapiima või rinnapiimaasendajat

1 tl õli

Pese, koori ja tükelda kartul ning porgand, keeda pehmeks. Püreeri saumikseriga, lisa rinnapiima või piimasegu ning viimaks ka õli.

Lillekese brokkoli-lillkapsapüree tatraga

Lillkapsast pool potti ja brokkolit ka pool potti ja natuke tatart ka hulka. Hautada pehmeks.
Üldiselt sobib brokkoli porgandi ,kartuli,riisi ja paljude muude toiduainetega väga hästi.Ise peab järgi proovima :P

… ja kohaliku kommentaar:

üldiselt ei soovita alla 1a lapsele tihti brokkolit anda ...
Soovitatakse vältida isegi kuni lapse kaheaastaseks saamiseni suures koguses peeti, kaalikat ja tumerohelisi köögivilju (näiteks brokkolit), sest need sisaldavad väikelapse jaoks liiga palju lämmastikuühendeid (nitraadid=lämmastikuühendid).

Mõistlikus koguses ja harva on aga brokkoli siiski väga kasulik.