Баклажаны... из детства)

В возрасте примерно 8 лет мы с родителями ездили в Ялту. Так вот там мы на рынке покупали маринованные фаршированные баклажаны потрясающей вкусноты. Начинены были помидорами, зеленью, чесноком (может что то забыла), а в маринаде ТОЧНО присутствовало растительное масло.

Девочки, миленькие, помогите найти рецепт!!!!!!!!! Сил нет как хочется....