Готовим на двоих. Крем-суп из авокадо с индейкой.

Тушим, отвариваем или запекаем филе индейки до готовности (важно не пересушить!).

Очищаем 2 спелых авокадо (на 2 порции), сбрызгиваем их лимоном, чтобы не потемнели.

Погружным блендером измельчаем авокадо, бульон (полстакана) и 2 столовые ложки жирной сметаны или густых сливок. Немного приправляем.

Выкладываем в глубокие тарелки, добавляем нарезанное мясо, украшаем ломтиком сыра (Милена сама вырезала), оливковым маслом и каперсами (по вкусу).

Приятного аппетита!