Салат новогодний с кальмарами , икрой и креветками на новогоднее меню 2013 года Змеи

Салат новогодний с кальмарами , икрой и креветками на новогоднее меню 2013 года Змеи

Салат новогодний с кальмарами , икрой и креветками на новогоднее меню 2013 года Змеи

Как приготовить салат с креветками и икрой, с кальмарами

Продукты, которые вам понадобятся для салата из морепродуктов:

Около 700 грамм кальмаров

250 грамм креветок

Немного пекинской капусты

Банка сладкой консервированной кукурузы

Красная икра

5 вареных вкрутую яиц

200 грамм красной рыбы слабого соления - просто идеально подойдёт в этот салат форель либо сёмга

Продукты, которые понадобятся для приготовления соуса:

Столовая ложка оливкового масла первого отжима

Десертная ложка горчицы острой

Столовая ложка сока лимонного

5 столовых ложек домашнего майонеза



Как приготовить новогодний салат с кальмарами и креветками
Вот такая салат удивит гостей и может стать отличным рецептом для новогоднего стола 2013 .

Нужно почистить кальмары, накипятить воду, посолить её и опустить туда подготовленные тушки. Включите очень большой огонь, чтобы вода закипела максимально быстро, и варите кальмаров не более одной минуты. Если передержите гадов в воде, мясо станет просто резиновым. После слейте воду, остудите кальмаров – откиньте их на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Теперь очередь креветок. Отварите их, а после очистите. Воду для креветок тоже немного нужно подсолить.

Отварите куриные яйца, остудит и почистите.

Кальмары и пекинскую капусту, красную рыбу и яйца порежьте тонкой соломкой. Добавьте в ёмкость креветки, уже остуженные, и кукурузу.

Теперь приготовим соус.

Нужно смешать горчицу и масло оливковое, лимонный сок и майонез. Гурманы в такой соус добавляют полчайной ложечки жидкого мёда, тогда салат приобретает цветочный аромат и сладковатый привкус.

Заправьте ингредиенты, выложите всё в салатницу, посыпьте красной икрой и украсьте свежей зеленью - идеально подходит свежая петрушка. Главная хитрость – не переборщить с пекинской капустой – лучше положить её в салат меньше, чем добавить больше, чем нужно.

Подробнее на сайте viva-woman.ru