2 вкуснейших крема: шоколадный и пломбир!

2 вкуснейших крема: шоколадный и пломбир!

1.Шоколадный крем:

Состав:

сливочное масло - 200 г,

сгущенное молоко - 8-10 столовых ложек (~3/4 банки),

какао-порошок - 1-2 столовых ложки без горки

Приготовление

Размягченное сливочное масло положить в миску.

Взбить масло на малой или средней скорости миксера, до пышности, ~1 минуту.

Не прекращая взбивания, небольшими порциями добавлять сгущенное молоко.

Добавить просеянное какао.

Хорошо взбить крем миксером, до однородности.

Готовый масляный шоколадный крем можно использовать в качестве крема для тортов и пирожных (бисквитов, эклеров и т.п.).

Также, этим кремом можно украшать торты из кондитерского мешка/шприца.

2.Нежнейший крем, напоминающий пломбир

Ингредиенты и приготовление:

-500 гр.сметаны 20%

-немного лимонной цедры

-2 яйца

-3 ст.л. муки

-180 гр. сахара

-2 гр. ванили

-250 гр. масла комнатной температуры

Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.

Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.