Татьяна
14 лет
Подскажите рецептик вкусного тортика,точнее вкусных коржей))))
Приветик всем.Скоро у меня день рождения,хочу близких удивить вкусным тортом.Как его украсить я примерно придумала,а вот рецептика коржей чтоб были пышными,хорошо пропитались и прям пальчики оближешь я не знаю.Девочки которые пекут и делают тортики на заказ какие обычно коржи вы делаете???подскажите.Буду очень благодарна)))
Лялечка
а мне понравились коржи торта на сковородке http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/761388
19.09.2010
Ответить
Lo
Я буду делать карамельные коржи от Brusnika.Я их делала, и теперь все время пеку их. Главное - быстро, вкусно и просто. Она их делает для торта сникерс. http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=5618&skw=%EA%E0%F0%E0%EC%E5%EB%FC%ED%FB%E5+%EA%EE%F0%E6%E8Делов там никаких - перемешал и вылил на противень, разровнял, испек, спичкой проверил, пышный большой корж, с ним можно делать что угодно - пополам сложить, вырезать единичку. Я пропитываю сметаной с сахаром, а в качестве крема вар. сгущенку с грец. орехами. Если на ночь оставить вкус потрясный. У брусники там есть рецепт и вкуснее крем, просто у меня нет доступа к сливкам. Вот скопировала абзац, чтоб не перепутать:Рецепт: Карамельные коржи 2 яйца 1 ст. сахара полбанки вареной сущенки 1 стакан сметаны (я беру 15%), 2 ст. муки, 1 ст.л. соды, гашенная лимонным соком. Все ингридиенты взбить миксером. В форму застеленную бумагой для выпечки, выкладывать тесто ложкой, распределить тонко, коржи увеличиваются в два-три раза. Крем: первый крем: 400 гр. сливок жирностью 35% 2 ст.л. сахара второй крем: 2/3 банки вареной сгущенки 100 гр. размягченного сливочного масла 80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса Пропитка: Растопить шоколад 100 грамм + 50 мл. молока, размешать. Сливки взбить с сахаром. Сливочное масло, взбить, добавить сгущенку, взбить, добавить арахис. 1 корж пропитать пропиткой из шоколада. Выложить немного сливок, пропитать второй корж, положить на первый, далее крем из вареной сгущенки и следующий корж, не забываем каждый корж пропитывать, на 3-й выложить сливки, накрыть 4-м. Украсить по желанию
19.09.2010
Ответить