Тирамису=)

Да-да,вот так я и скатилась в ковычках) от диет к этому вкусному десерту)))Каждый раз когда мы ходим с мужем в ресторан,я всегда заказываю тирамису...вот слабость у меня и все тут! а так как у нас сейчас период жесткой экономии (минимум еще год),то я решила приготовить его сама.Точнее,я его очень давно хотела приготовить,но думала,что это очень сложно...но все оказалось делом 15 минут)))Все компоненты я купила в Ашане,а цена за маскарпоне 500г меня вообще очень удивила...около 170руб...при том,что в других магазинах я за почти 200г заплатила в 1,5 раза больше!Получилось очень-очень вкусно!!! хотя есть и недочеты,которые постараюсь исправить в следующий раз:

1)Белки надо взбивать гораздо дольше,что б прям ложка стояла

2)Желтки с сахаром тоже как можно тщательнее взбивать,до бела

3)Все же в следующий раз возьму перепелиные яйца...т.к к сырым магазинным есть внутреннее предубеждение

4)Сахара добавить не 2/3 стакана,а 1/2 на 500г маскарпоне

5)Не переусердствовать во взбивании готовой массы,иначе будет жидковато...вроде все

а вот и сам рецепт...раздобыла на кулинарном форуме:

Ингредиенты:

4 яйца

1/2 ст.сахара

500г маскарпоне

пачка печенья Савоярди

1 ст разведенного кофе (естественно остывшего)

2ст л. ликера Бейлис

какао для посыпки ( лучше посыпать перед подачей на стол,иначе он за 5-8ч в холодильнике превратиться в черный налет)

Готовить супер-просто:

1.Желтки отделить от белков и растереть с сахаром (лучше миксером)

2.Добавить в желтковую смесь маскарпоне...перемешать

3.Белки отдельно очень тщательно взбить и сталовой ложкой добавить к желткам и маскарпоне,вмешивая их

4.Печенье очень-очень быстро обмакнуть в кофе с бейлисом с двух сторон и плотно уложить на дно миски (у меня стеклянная)

5.Сверху выложить слой крема...повторить с печеньем "фокус" и опять оставшийся слой крема.

6.Под пленку и в холодильник на 5-8 часов (я убирала на всю ночь)

иииииииии Bon appétit!