ЧАК-ЧАК

ЧАК-ЧАК с орехами

7 яиц.

сода 0,5 г ,погасить 9% уксусом- 5 гр.

Соль 3 гр.

Масло расительное для жарки.

Мёд натуральнй 360 гр.

сахар 100 гр.

муку брала на глаз.

орехи

Из муки,яиц, соды (погашенной уксусом) и соли замешиваем тесто не очень крутое. и выдерживают 20-30 минут. Тесто раскатать на пласт толщиной 2-3 мм.который разрезать на полоски шиной 2-2,5 см.Подготовленные полоски теста шинкуем соломкой и обжарить во фритюре. Мёд уварить с сахаром на среднй шарик. Готовый ЧАК-ЧАК выкласть на смоченный холодной водой поднос и придать разную форму- круглую,овальную ,в виде пиромиды

Я добавляю ещё орехи перед тем как сиропом из мёда и сахара зальёте