Фритюрница: за и против
На днях жарила 2кг картошки... На 3 сковородках... Смели за секунду.
И поняла, что это совсем не смешно - такое глобальное жарево ради одного "блюда"
Задумалась над фритюрницей. Не так, чтоб мы часто такую еду готовили, но бывает: и картошку, и "KFC", чебуреки меня иногда пробивает :)
Но у меня уже столько скопилось неиспользуемых гаджетов (типа отпаривателя), что решила я все-таки за советом обратиться. Нужно оно вообще? Фритюрницу выбрала на 3л (т.е. как я понимаю, картошки я туда от силы 2,5кг смогу запихать).
Или проще купить сковороду глубокую - чтоб 2 кг (ну или около того) влезло: и расход масла меньше, и места не занимает, и мыть проще. По деньгам плюс-минус одинаково выходит, как я понимаю: простенькая фритюрница и сковородка хорошая.
В общем, буду признательна за ваше мнение 
elena(стр-во сауны,хамам,спа,соляные комнаты)
Стоит у меня в шкафу 5й год фритюрница))))хоть бы раз вытащила))нет)))
21.08.2017
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
😂😂ну вот почему я и затеяла этот пост - у меня таких "стояков" половина шкафов в кухне
Ещё один просто некуда запихивать
21.08.2017
Ответить
Светланушка
Тоже хотим взять. Я за этот вариант (примерно, в общем чтобы была емкость и сеточка, крышка тоже плюс): кастрюля-фритюрница
Только с фильтром не берите, если планируете масло оставлять. Эти фильтры много пригарков пропускают.
Только с фильтром не берите, если планируете масло оставлять. Эти фильтры много пригарков пропускают.
21.08.2017
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
О! А кстати идея ;)
А по скорости приготовления будет как во фритюрнице? Там прям обещают моментально
В кастрюле мешать не надо ничего?
21.08.2017
Ответить
Светланушка
У меня такой пока нет, точнее вообще никакой нет. Думаю картошка жариться будет в любой фринюрнице одинаково. Сделать огонь на плите больше/меньше, кстати, это еще один плюс фритюрнице такого вида.
Думаю кастрюля может быть обычной, не обязательно тефлоновой. Картошка же не будет соприкасаться со стекнками кастрюли. Даже полезнее будет в обычной. Мешать ничего не надо.
Если вы можете подобрать кастрюлю и сетку - можно попробовать пожарить. Я пробовала совместить: у меня получается сетка сильно высоко, придется много масла лить. А спец сетка от фритюрнице глубоко может погружатся. Посмотрите ютюб, там более понятен механизм.
Кстати, я на ютюбе нашла не колько способов как жарить картошку.
1) в два захода. Жарить на половину. Остудить картошку. И снова пожарить. Будет очень хрустящая!
2) отварить чуток картошку, высушить, и лишь потом подарить.
3) обычным способом пожарить, в один заход до готовности.
21.08.2017
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
мой муж, который в студенческие годы подрабатывал в фаст-фуде, как раз мне говорил про 2й вариант - я как-то не поверила ему, в подробности вдаваться не стала
но мне с фритюрницей нужна не хрустящая картошка - я ее и на сковородке делаю такой - мне нужно, чтоб все 2 кг готовились одновременно в одной ёмкости, а не 3 сковороды крутить
21.08.2017
Ответить
Светланушка
Наверное надо в этом случаи посмотреть большие кастрюли-фритюрницы. Хотя, думаю, 2 кг за раз это слишком много, но я не проверяла, только догадки.
21.08.2017
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
ну вот выбранная мной фритюрница - на 3л масла
21.08.2017
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
Чет я прям загорелась с такой шуткой
А можно такую сетку, а кастрюля обычная? Ну, подобрать по диаметры, разумеется
Или отдельно не продают?
И какие требования к кастрюле? Тефлоновое покрытие?
21.08.2017
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
не, мультиварка не вариант точно - уже думала: дорого и места много займет...а пользоваться я не буду - я ся знаю :))
21.08.2017
Ответить
*Веснушка*Наталья*
мультиварка вообще вещь хорошая для супов и тушёного всего. у меня она ещё и скороварка, и пароварка. Скорее всего и фритюрница, надо почитать инструкцию)
21.08.2017
Ответить
Сальма♥МЕБЕЛЬ♥Орматек♥38Попуг
ну вот и еще раз убеждаюсь, что это не мой вариант :)
супы я варю 5-литровым объемом и мне проще в кастрюле
не тушу ничего, на пару тоже блюда не готовлю - все в духовке, так привычнее и проще (опять-таки в объемы упирается)
21.08.2017
Ответить