Поиск
10 лет

Про насущное, про еду

Мамины будни
Вот еще один из вариантов борьбы с зимней депрессией, у меня он на полном ходу реализуется! Представляю открытия зимы 2014: капсалон, шоколадный капкейк с кремом ганаш и панна котта.

1. Капсалон
Чудо расчудесное, очень мне полюбился этот рецепт.
Блюдо придумал голландский парикмахер, вдохновившись тем, как готовят шаверму в киоске по соседству с салоном. В капсалоне он соединил все свои любимые продукты — картофель, грибы, курицу и овощи. Сейчас это блюдо популярно в Голландии и Германии в качестве уличной еды, его подают в одноразовой алюминиевой упаковке.

Про насущное, про еду

Нужно:

Куриное филе 300 г

Шампиньоны 150 г

Лук репчатый 140 г

Сливки 22 % 400 мл

Картофель стоун 400 г

Сыр гауда 100 г

Руккола 80 г

Томаты 80 г

Огурец 60 г

Болгарский перец 80 г

Оливковое масло 5 мл

Подробный рецепт здесь.

2. Капкейки
Съешь один такой и сразу жить веселей, не преувеличиваю, - очень мощный антидепрессант - сочетание кофе, какао и шоколада.
Про насущное, про еду
Подробный рецепт здесь.

3.Панна котта

Про насущное, про еду

Ее, конечно, только ленивый не готовил, но с недавних пор это любимый Сашин десерт, как раз сейчас делаю к 23 февраля.
Мне нравится с таким сочетанием:
Низ: Протертая малина/клубника + сок 1/2 лайма + сахар + желатин.
Верх: Маскарпоне + жирные сливки + сахар + ванильный сахар + желатин.

С радостью послушаю про ваши зимние хиты)
4
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ален, а ссылка на Капсалон не работает (. Тоже хочу =).
22.02.2014
Ответить
http://www.the-village.ru/village/food/chiefs/134041-retsepty-shefoy-kapsalonА так?)
22.02.2014
Ответить
О, да, так гораздо лучше =))). Спасибо большое, обязательно приготовлю. Такой вкусный пост получился у тебя =).
22.02.2014
Ответить
спасибо))) не пожалеешь!
22.02.2014
Ответить
Нарядили елку Необъяснимое...