Наш новогодний и именинные торты.
Давно я не писала ). У нас осталась реакция только на яйца и бобовые, поэтому мы в этот раз оторвались с натуральным бельгийским шоколадом даже. Украшение тут у первого торта из покупного более-менее терпимого состава, того что у нас прокатывает, да и мы не злоупотребляем в будни.
Торт под кат, только тем кому можно ) т.к. Слишком шоколадный. Крем сливочно-творожный. Торты натуральные и без яиц. РЕЦЕПТ ПОДКАТОМ!
Дарю мой рецепт))) для дошедших до этих вкусностей: 500 гр кефира/ряженки, растворить в нем 250 гр сахара, 2 ч.л. соды гашенной, масла растопленного сливочного (или растительного) 100 гр., 100 гр. растопленного шоколада или какао по вкусу (или и то и то), муки 400 гр., 60-100 гр овсяных хлопьев, корицы и мускатного ореха, ванили по вкусу, при необходимости добавить муки до консистенции густой сметаны так что бы при перемешивании рисунок оставался в а поверхности. 100 гр. очищенных подсолнечных семечек подсушенных в микроволновке (помешивать и оставлять посередине тарелки пустое место что бы не горели). Я выпекаю чаще два коржа на 180 градусах (печется конечно долго но равномернее поднимается и меньше трескается) и потом их разрезаю пополам. Пропитать коржи чем больше нравиться, можно еще ягоды проложить между слоями, смазать кремом, украсить по вкусу. Крем можно сделать из 500 мл. Взбитых сливок со 100 гр сахарной пудры, ванили и смешанными с 500 гр. сыра маскарпоне. Или вместо маскарпоне взять 500-600 гр не кислого творога перемолотого в однородную кремовую массу блендером с небольшим кол-ом пудры (по вкусу что бы кислого привкуса не было).
И помните, вы всегда можете убрать из рецепта то сто вам нельзя, например убрать шоколад и какао и вместо них положить кэроб, и кстати сейчас вообще проблемма купить истинное какао - сплошной кэроб продают, тк он дешевле, и очень похож с какао, но учтите что кэроб тоже натуральный даже полезный!!!
БУДУ РАДА ЕСЛИ ПОДЕЛИТЕСЬ ФОТООТЧЕТОМ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ )))
Всем крепкого здоровья!!!
А тут был именинный блинный торт был, срез не успела сфотографировать, я не в восторге но имеет право на существование. Пица тожебез яиц, делал супруг сам, рецепт не мой, взят тут
http://andychef.ru/recipes/pizza-testo/
