Сгущенка домашняя

Существует несколько способов приготовления сгущенного молока в домашних условиях.

Например, есть такой рецепт, нужно взять:

• 1 литр молока (жирностью 3,2 – 3,5%),
• 350 грамм сахара.

Сначала молоко варится на медленном огне до тех пор, пока его не станет в 2 раза меньше, а в самом конце нужно добавить сахар, и лучше, если добавлять его в виде сиропа. Если сваренную сгущенку быстро остудить, то храниться она будет дольше.

Ещё один рецепт:

• 250 мл молока,
• 1,5 (полтора) стакана сухого обезжиренного молока,
• 1,5 (полтора) стакана сахара.