Бифстроганов с шампиньонами и солеными огурчиками

На 500 гр говяжьей вырезки я взяла:

2 средние луковицы,

6 средних соленых огурчиков,

250 гр шампиньонов свежих,

2 чайные ложки горчицы,

500 мл сливок 33%

Соль, перец, подсолнечное масло

Сначала порубила грибы на сектора (шляпки отдельно, ножки отдельно), кипула на сковороду с маслом, выпарила воду на большом огне, посолила, поперчила.

Добавила тонко порезанный на полукольца лук в выпаренные грибы, перемешала, обжарила до золотистости лука

В отдельной сковороде в это время на масле обжарила нарезанную вырезку до того момента, пока не выпарится вся вода, посолила, поперчила. Вырезку я сначала нарезала кружочками пол сантиметра поперек, а потом эти кружочки нарезала на длинные брусочки.

Когда мясо выпарилось, я переложила его к луку с грибами, добавила огурцы, все перемешала.

Влила сливки, перемешала.

Накрыла крышкой и потомила на маленьком огне, помешивая время от времени, минут 10, может 13, не больше.

Все, можно кушать! Но я обычно даю настояться минут 10 под закрытой крышкой после выключения.

Детки ели с макаронками, взрослые с картошкой-пюре)

Приятного аппетита!