глазурь белковая,заварная
кухняИнгредиенты: 2 белка, 1 стакан сахара, 2 ст.л. кипячёной воды.
Глазурь готовится очень просто, улучшает внешний вид и вкус выпечки. Данным количеством глазури можно покрыть два кекса диаметром 22 см. Есть две простые хитрости: варить глазурь необходимо в эмалированной кастрюле, мешать следует постоянно.
Способ приготовления:
взбить белки в пышную пену, добавить сахар, взбить в плотную массу, добавить воду,
поставить на тихий огонь, варить, постоянно мешая до тех пор, пока сахар не растворится, но не давать глазури закипеть. Покрыть горячей глазурью готовые изделия.