Babamat
11 лет
Лапша домашняя Polaris PMC 0517AD
РецептыПродолжаю осваивать МВ.
Рецепт теста для лапши проверен мною годами, делала в хлебопечке.
мука пшеничная, желательно твердых сортов –225 г,
яйцо куриное – 2 шт.,
вода -50 мл,
поваренная соль – 1/4 ч.л.
Использовала половинку грудки и 2 крылышка с кусочком спинки. Опять же без обжаривания и шкурки. Кроме того добавила морковь и прованские травы.
Аромат словами не передать, бульон прозрачный, без накипи.