Малиновый тарт

Брат лимонного) делать просто очень

110 гр масла, 3 столовые ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли, 1+1/4 муки. Масло растопить, в него сахар и соль, перемешать. Добавить муку. Если мало, чуть-чуть ещё подсыпать. Сделать комок, перенести на форму для тарта.

Оставить в холодильнике под пленкой на 30 минут

Потом вынуть, потыкать вилкой, и отправить в духовку на 200'с

Вообще минут 20-25

Курд малиновый: 400 гр малины, 2 желтка (можно больше, я не люблю яичный запах), 5 -7 стл сахара. Ложка столовая сливочного масла. В конце крахмал 2 стл

Сахар взбить с желтками до плотной воздушной массы

Добавить к малине и на водяную баню

У меня курд был не очень густой.

Протереть, добавить масло и крахмал

И на основу для тарта

Я пекла на 200 около получаса

Из белков оставшихся сделала безе

Покрасила красным

Тесто рассчитано на форму 9 дюймов в диаметре

Как видно, кое-кто поленился протереть курд,поэтому поверхность неровная. Теперь буду протирать через сито, чтоб вид был более эстетичный.

Всем бобра!