Кисломолочка

Девочки, подскажите! Мы ни разу не ели смесь, поэтому в них вааабще ничего не понимаю. Вот у многих читаю, дают детям кисломолочную Агушу. Это что смесь такая? Или что-то типа кефира? Хочу начать уже давать сыну кисломолочку. С молочной кухней нас обламали, ни платно, ни бесплатно направление не дают, типа они там не справляются. Я конечно собираюсь сама делать и кефир и творог, но скажу точно, каждый день я это делать не буду (уж я себя знаю, лентяйка такая!). Как быть?

Да! И еще. Если я сегодня сделал кефир и творог, сколько они могут храниться в холодильнике?