Печенье "Оля"

На самом деле печеньe называется как-то по-другому, то ли сырное, то ли сырное с изюмом. Рецепт передался без названия, просто как "мое самое любимое печенье, которое тетя Оля сделала на новоселье, когда я была еще маленькая"

Ингридиенты:

1 пачка  маргарина 200 грам

2 стакана муки,

2 яйца

1 пачка творога 250 грам

1/2 стакана сахара

ванилин,

0,5 ч.ложки соди,гашеной  уксусом

грецкие орехи

изюм

 

1. Белок  отделить  от  желтка, желтки растереть с творогом, добавив соду

2. Добавить муку, маргарин, ванилин.

3. Разделить тесто на  4 части и  поставить в  холодилник на  40 минут.
4. Распариваем  изюм, взбиваем  белок с  сахаром, трем  орехи.
5. Берем  из  холодилника  1/4 часть теста  и раскатываем.

6. Помазать взбитым белком с сахаром, посыпать изюмом и орехами, скрутить в трубочку и поделить на части

7. Положить  на  протвень  с  пергаментной  бумагой, нарезной частю вверх, не очень густо, так  как  они  будут  разширяться.

8. Ставим в духовку и выпекаем при  темературе 180 градусов около 38-40 минут.