Паста со сливочным сырным соусом и курицей

Этот соус к пасте является моим любимчиком уже много лет. Дети и взрослые его обожают и всегда просят добавки:) А я люблю его не только за вкус, но и за то, что буквально полчаса и ужин - не хуже, чем в итальянском ресторане, готов. А что еще нужно в трудовые осенне-зимние будни... Угощайтесь!

Вам понадобится:

500 мл сливок жирностью 22%

50 грамм сливочного масла

2 зубчика чеснока

1,5 стакана натертого на мелкой терке пармезана

2 ст.л. муки с горкой

600-700 грамм куриного филе

1 ст.л. топленого масла

паста из твердых сортов пшеницы любая, но спагетти идеально

Приготовление:

Куриное филе нарезать мелким кубиком и протушить до готовности на топленом масле. В сотейнике на маленьком огне растопить сливочное масло, затем влить сливки и все прогреть минут 5. Чеснок выдавить в соус через чеснокодавилку, всыпать сыр и все перемешать. Подержать на огне 1-2 минуты, всыпать муку, еще раз все тщательно перемешать и через пару минут соус готов. Пасту сварить согласно инструкции на упаковке. Соус вылить к курице и перемешать. Соус порционно выкладывать на пасту и тут же подавать к столу.

Приятного аппетита!