Картофельные зразы с мясом и грибами.

Я уже писала, что сытый муж - добрый муж и я за добрых мужефф.

Это мы себе можем позволить всякую всячину типа овощного рагу, или запеканки из любого, что не мясо... У них с ентим делом сложнее.

Ну как можно себе представить ситуэйшн: приходит супрух (исесина любимый и голодный) с работы, а ты ему: мылый, у нас на ужин морковные котлеты с гарниром из шпината. А он в ответ: любимая, я просто обожаю шпинат.... Согласитесь: фантастика. Не знаю, кто как, а я на такой подвиг не способна - не хочу судьбу за чуб трепать..

Пусть немного, но мясо просто обязано быть в рационе любого мужа.

Ну вот так, к примеру:

В супермаркете насобиала грибов, в холодильнике стрельнула домашнего фарша и - вперед и с песней!

Понадобится:
1. Картофель, чтоб впоследствии изготовить из него пюре.
2. Фарш - примерно в два раза меньше, чем картошки.
3. Немного грибов. В данном случае 300 граммов.
4. Луковица.
5. Яйца - 3 шт.
6. Панировочные сухари.
7. Соль, специи.
8.Растительное масло.
9. Зелень по желанию.

Картошку ставим вариться, грибы режем и обжариваем с луком. В фарш добавляем лук, соль, зелень, специи, водичку, больше ничего.

Когда картофель сварится слить воду, посолить, потолочь, добавив пару яиц. Молока и масла не добавляем иначе наше картофелное тесто будет разваливаться.

Готовое пюре остудить, чтоб было теплым, но не холодным. В тарелке взбить яйцо - будем туда обмакивать зразы

Приступаем к лепке.
Руки намочить, чтоб к ним не прилепало пюре. Берем комочек пюре, распределяем его по ладошке, как обычное тесто при изготовлении пирожков. Сверху кладем мясной фарш и немного грибов.

Формируем такой вот пирожок. Или котлетку. В общем получилась зраза.

Обмакнуть зразу в яйце и обвалять в сухарях.

Обжарить с двух сторон в растительном масле на среднем огне.

Подаем со сметаной, зеленью. В данном случае и с остатками грибв. Гарнир, по сути, не нужен.