высокоуглеводная диета для похудения

Диета углеводного чередования
По материалам Б.Филипса и др.

Низкоуглеводные диеты опасны потерей “сухой” мышечной массы, ментальной концентрации и хорошего настроения. В выборе пищи низкоуглеводные диеты также налагают серьезные ограничения. Вам приходится исключать из рациона питания не только сладости и мучные продукты, но и крахмалистые углеводы (крупы, хлеб, картофель, бананы).

При низкокалорийных диетах нехватка жира в рационе питания может обернуться чрезмерно сухой кожей, ломкими волосами и ногтями. Кроме того, такая диета замедляет обмен веществ, в результате чего приходится чрезмерно урезать число потребляемых калорий, что в конечном итоге также приводит к потере “сухой” мышечной массы.

Именно поэтому спортсмены, профессиональные актеры и просто физически активные люди при необходимости уменьшения веса тела все чаще стали обращаться к так называемой диете углеводного чередования. Главная роль в этой диете отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов. Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца. Этот отрезок вы делите на четырехдневные циклы. Определенные дни этого цикла - низкоуглеводные, потребление белка на уровне 3-4 граммов на килограмм веса, в то время как потребление углеводов составляет 0,5-1 грамм. В высокоуглеводные дни, потребление углеводов составляет 4-6 граммов на килограмм веса, при этом прием белка сокращается до 1-2 грамм. В умеренные дни потребление белка - 2-2,5 грамма на килограмм веса, углеводов - 2-3 грамма.

В низкоуглеводные дни организм почти полностью истощает запасы гликогена. Параллельно с этим для покрытия энергозатрат расходуются жиры. А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс использования жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Далее продолжать такую диету нецелесообразно, так как получивший вследствие углеводного истощения сильный стресс организм, для покрытия энергозатрат будет использовать мышечные клетки, т.е. ту самую мышечную массу, которая придает упругость телу и хороший вид коже.

Для того чтобы этого не произошло и предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность питания. Вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм продолжает использовать в качестве энергии жиры, одновременно восстанавливая запасы гликогена в мышцах и печени. Поскольку пополнить запасы гликогена за один день практически невозможно, углеводы потребляются еще один день цикла, но уже более умеренно. Затем четырехдневный цикл повторяется.

На практике вес тела меняется следующим образом: за два дня углеводного истощения можно потерять до 0,5-1 кг веса, причем даже в тот день, когда вы потребляете много углеводов, этот процесс продолжается. Затем значительная часть потерянного веса возвращается, однако не стоит огорчаться. Дело в том, что полученные углеводы привели к задержке воды в организме (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды) и вновь набранные граммы - вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.

Преимущества данной системы очевидны. Прежде всего, такая диета позволяет максимально быстро “раскрутить” обмен веществ, причем, адаптации к такому режиму питанию долгое время не происходит. Помимо этого вы постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете проводить весьма интенсивные физические тренировки.

Периодическое увеличение числа углеводов в диете не дает организму использовать мышцы в качестве топлива. Это крайне важно, поскольку чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается замедлившимся обменом веществ.

Еще один плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она позволяет поддерживать высокий психический тонус, поскольку вы не испытываете постоянно жестких ограничений в питании.

В заключение следует отметить, что четырехдневный цикл диеты углеводного чередования не является догмой. Многие с успехом видоизменяют эту схему. Важно лишь правильно выдержать сам принцип диет углеводного чередования.

Ниже приведен пример диеты углеводного чередования. Один цикл следует за другим. Число сменяющих друг друга циклов варьируется от 5 до 12.

Специалисты в области питания рассчитали содержание основных пищевых веществ практически для любого продукта питания. Поэтому сегодня каждый легко определит, сколько белков, жиров, углеводов и т.д. входит в продукты, которые он выбрал для сегодняшнего рациона.

Первый день:
Умеренное потребление углеводов: 3 г на 1 кг веса тела.
Умеренное потребление белков: 2 г на 1 кг веса тела.
Низкое потребление жиров: 0,5 г на 1 кг веса тела.

Второй день:
Низкое потребление углеводов: 1 г на 1 кг веса тела.
Высокое потребление белков: 3 г на 1 кг веса тела.
Низкое потребление жиров: 0,5 г на 1 кг веса тела.

Третий день:
Низкое потребление углеводов: 1 г на 1 кг веса тела.
Высокое потребление белков: 3 г на 1 кг веса тела.
Низкое потребление жиров: 0,5 г на 1 кг веса тела.

Четвертый день:
Высокое потребление углеводов: 4 г на 1 кг веса тела.
Умеренное потребление белков: 2 г на 1 кг веса тела.
Низкое потребление жиров: 0,5 г на 1 кг веса тела.

Другой вариант такой диеты

Дни 1-3 ("безуглеводка"):
20-22 ккал на кг веса тела в сутки; 80% белок, 20% жиры.

День 4 (углеводная загрузка):
45 ккал на кг веса тела в сутки; 70% углеводы, 20% жиры, 10% белок.

Дни 5-7 (питание для увеличения мышечной массы):
45 ккал на кг веса тела в сутки; 40% белок, 40% углеводы, 20% жиры.

Почти все мы смотрели фильм о толстом рыжем коте, который обожает поедать лазанью. Он покорил всех своим задорным, веселым и отважным характером, бросившись на спасение своего друга. Но будь этот кот реальным, явно страдающим излишним весом, согласитесь, подвиги дались бы куда тяжелее. В реальной жизни питомцы с ожирением бывают не в состоянии совершать прогулки, прыгать или играть так же активно, как их здоровые сородичи.

По мнению многих ветеринарных врачей, до 40% их пациентов имеют избыточный вес, а 25% –  патологическое  ожирение. В Великобритании от этого недуга, да-да, именно недуга, страдает почти половина кошек и собак, то есть 43% собак и кошек следовало бы похудеть. В противном случае у них могут развиваться сахарный диабет, хромота или неаллергические заболевания кожи.

Почему ожирение может угрожать нашим питомцам? Возникновению проблем со здоровьем способствует множество факторов, в том числе перекорм домашнего любимца, снижение его двигательной активности или нарушение нервной и эндокринной систем.

К сожалению, начальный период ожирения часто бывает не замечен. Он характеризуется неустойчивостью аппетита и колебаниями веса – собака или кот, при, казалось бы, обычном питании начинает то худеть, то поправляться. Вслед за этой стадией следует фаза усиленного потребления пищи и набора веса. В это время способность организма к поддержанию стабильности резко падает.

Чтобы оценить наличие избыточной массы тела у вашего питомца, прощупайте грудную клетку. Ребра должны легко определяться под небольшой прослойкой подкожной жировой клетчатки, на животе – выделяться талия, которая видна и сбоку, и сверху. У кошек избыточный жир часто располагается в паховых областях. Можно положить кошку на ровную поверхность на бок, спиной к себе. Грудная клетка и живот должны быть на одной линии. Если линия живота выше линии грудной клетки, значит у вашей кошки избыточный вес.

Что же делать, если у питомца признаки ожирения?

Во-первых, создать условия для более активного образа жизни: чаще и дольше гуляйте и играйте с любимцем.

Во-вторых, «посадите» своего хвостатого друга на диету. И тут нужно быть предельно осторожными и внимательными. Традиционные, они же углеводные, диеты для снижения веса построены на принципе снижения калорийности путем сокращения количества жиров и повышения содержания пищевых волокон. В этом случае затраты энергии на обмен веществ на 9 – 12% выше, чем при диете с высоким содержанием жиров. Такая низкокалорийная пища позволяет животным больше питаться, продолжая худеть. Однако в последние годы  на первый план в этом вопросе выходят белки.

Почему? Эта тенденция имеет свои аргументы.

В первую очередь, пищевой белок быстрее вызывает чувство сытости, чем жиры или углеводы. Некоторые исследователи отмечали, что особи, получавшие высокобелковые диеты для снижения веса, наедались быстрее, чем получавшие высокоуглеводные рационы.

Кроме того, он помогает выполнить главную задачу при контролируемом похудении, а именно сохранить массу тела (МТ) при снижении жировой массы. В совокупности эти показатели составляют вес тела – это можно отразить следующей формулой:

Вес тела = жировая масса + масса тела.

Проще говоря, благодаря сохранению МТ, Ваш питомец избежит повторного набора веса, причем, в долгосрочной перспективе. Безопасным темпом снижения веса считается 1% МТ в неделю.

Чтобы помочь вам контролировать оптимальную массу тела домашнего питомца, канадские специалисты разработали концепцию биологически соответствующего питания. Ее суть – в максимальном приближении домашнего рациона животного к пище его диких сородичей.

По мнению Ольги Николаевны Ульяновой, ветеринарного диетолога ООО «Компания АКАНА» и заводчика, «биологически соответствующие корма отличаются балансом и многообразием мясных ингредиентов, а также низким содержанием углеводов и большим количеством полноценных животных белков и жиров, которые служат домашним любимцам естественным источником энергии. В совокупности это способствует эффективному изменению веса кошек — снижению жировых отложений при одновременном поддержании их сухой мышечной массы».

Важно, что ежедневное соблюдение принципа биологического соответствия помогает не только снижать вес, но и служить прекрасной профилактикой ожирения у наших хвостатых друзей.

Так что в следующий раз, когда Ваш питомец будет умоляюще смотреть на Вас и просить угощенье, вроде той же любимой рыжим пухлым котом лазаньи, подумайте, во что ему может обойтись Ваша слабость.

Полезная статья по теме:

https://www.facebook.com/notes/acana-and-orijen/%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%B4-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%BE%D0%BB%D0%B3%D0%B8%D1%85-%D0%BB%D0%B5%D1%82/481830378508586

Для практикующих ветеринарных врачей, заводчиков и владельцев животных на сегодняшний день актуальна проблема питания мелких домашних животных, погрешностей в рационе и связанных с этим заболеваний. Ольга Николаевна Ульянова, врач ветеринарной медицины, специалист в области ветеринарной диетологии и нутрициологии, профессиональный заводчик собак породы английский кокер-спаниель, ветеринарный врач ООО «Компания АКАНА» отвечает на наши вопросы и делится своим опытом.

В чем заключается специфика сухих кормов? Какие существуют особенности кормления и приучения питомца к сухому корму?

Готовые сухие корма были созданы в качестве альтернативы кормлению домашних животных натуральными продуктами для решения проблемы питания с минимальными затратами времени и сбалансированным поступлением питательных веществ в организм кошек и собак. Сухие корма подразделяются на сбалансированные и несбалансированные. Как правило, в российских зоомагазинах представлены корма, относящиеся к разряду сбалансированных.

Готовые корма – это хорошая сохранность, низкий расход продукта – экономия не только времени, но и средств. Но самое главное – готовый корм содержит необходимое количество питательных веществ, витаминов и аминокислот и разработан с учетом породы, возраста энергетических потребностей питомца. Таким образом, специфической особенностью сухих кормов является возможность обеспечить сбалансированный рацион домашних животных.

Cухие корма делятся на следующие основные классы: эконом, премиум, супер-премиум, холистики и биологически соответствующее питание. Корма эконом-класса, содержащие большое количество высокоуглеводистых зерновых и недорогое животное сырье, призваны обеспечить минимальные физиологические потребности организма домашних животных с минимальными затратами. При изготовлении кормов премиум и супер-премиум классов используется цельное зерно: пшеница, кукуруза, белый рис, соответственно, более качественные исходные мясные ингредиенты. В состав этих кормов вводится большее количество источников животного белка и необходимые добавки: глюкозамин, хондроитин, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Однако и в них присутствует немало ингредиентов, которые не свойственны рациону плотоядных хищников в дикой природе и не всегда полезны кошкам и собакам с особыми пищевыми потребностями, испытывающими аллергические реакции на определенные виды зерновых.

В 90-е годы прошлого столетия появилась новая категория готового сухого экструдированного питания для собак и кошек – корма класса холистик. В эти годы в мире всё больше внимания человечество стало уделять экологии и, конечно, биоорганическим продуктам. Использование продуктов, не содержащих гормоны, антибиотики и пестициды, значительно улучшило качество готового питания для домашних любимцев, но философия кормов значительно не изменилась, по-прежнему – это высокоуглеводные формулы, даже в беззерновых вариантах.

Наконец, сегодня на российском рынке представлена особая категория сухих кормов – биологически соответствующее питание. Они разработаны с учетом физиологических потребностей животных. Главным компонентом в биологически соответствующих кормах является натуральный белок животного происхождения: свежие мясо, курица, рыба и т.д. За счет низкотемпературной экструзионной обработки свежие продукты, использующиеся для изготовления таких кормов, сохраняют максимум питательных свойств. Также нужно отметить, что биологически соответствующие корма не содержат высокоуглеводистых зерновых или большого количества картофеля. Эти корма на сегодня являются оптимальным решением кормления домашних питомцев, поскольку они созданы с учетом пищевых потребностей плотоядных животных, их приверженности высокобелковому низкоугледоводному рациону.

Из прочих особенностей готовых кормов отметим возможность скармливания в свободном доступе в пределах суточной дозировки, что важно для владельцев, которые могут оставить животному сухой корм (и обязательно свежую питьевую воду!) и знать, что питомец поест тогда, когда захочет. Также употребление сухого корма профилактирует зубной камень.

Cухие корма не лишены недостатков. Так, зачастую для кошек и собак, которые в большей мере ориентированы на запах, чем на вкус, более привлекательными являются влажные или натуральные корма с выраженным запахом. Поэтому, приучая питомца к сухому корму, можно сначала разводить его теплой водой (на 425 г сухого корма обычно добавляют 230 мл воды; температура воды не должна превышать 40–50°С). Не стоит заливать корм кипятком: в этом случае легко нарушить баланс полезных веществ, содержащихся в корме: витамины могут разрушиться при воздействии высоких температур.

Другим недостатком большинства сухих кормов является то, что они содержат исключительно сухие ингредиенты. Использование при изготовлении корма мясной муки и других компонентов, уже подвергавшихся переработке, а также нарушение режима высушивания существенно уменьшают количество питательных веществ в корме и ухудшают его переваримость. Но среди современных сухих кормов есть и такие, для производства которых используются разнообразные свежие мясные ингредиенты, благодаря чему гранулы содержат большое количество белков и жиров животного происхождения с высокой биологической ценностью.

Перевод питомца на сухой корм должен осуществляться плавно и постепенно. Необходимо обязательно наблюдать за кожными покровами, слизистыми, стулом животного. Если никаких видимых изменений в течение 2-3 недель не произошло, можно говорить об успешном переходе на новый тип питания.

На что необходимо обращать внимание, выбирая сухой корм?

На упаковке производитель размещает информацию об ингредиентах, входящих в состав корма, его энергетической ценности, логотип, штрих-код, номер заводской серии, срок годности. В первую очередь необходимо обращать внимание на ингредиенты. Корм должен быть высокобелковым и низкоуглеводным, чтобы максимально соответствовать потребностям плотоядного от природы животного.

Разумеется, корм должен соответствовать возрасту, виду, размеру, а также особым потребностям животного. Наверное, излишне говорить, что у собак одной породы, одинакового возраста, проживающих в городской квартире и в загородном коттедже различный уровень физической активности, а значит, и потребность в восполнении энергетических затрат. Исходя из этого следует подбирать суточную дозировку корма.

Во избежание расстройств пищеварения или возникновения аллергических реакций нужно четко соблюдать рекомендации производителя по дозированию корма, в соответствии с возрастом и состоянием здоровья животного, а также переводить питомца на новый рацион постепенно, давая возможность организму кошки или собаки адаптироваться к изменению характера питания.

Некоторые владельцы сталкиваются с тем, что питомец не хочет есть высококачественные корма, но при этом с удовольствием употребляет недорогие. Стоит ли хозяевам настаивать на своем?

Конечно, владельцы должны стремиться дать своим питомцам все самое лучшее и полезное, даже если кошка или собака отказывается от высококачественных кормов, предпочитая им недорогие составы питания эконом-класса. В этом случае, имеет смысл мягко, но последовательно настаивать на своем, не идти на поводу у капризов животного. В конце концов, все родители прекрасно знают, что лучшей едой ребенку до определенного возраста представляется мороженое, чипсы и конфеты, но это вовсе не означает, что для правильного развития организма достаточно только этих продуктов.

Что такое сбалансированный корм. В чем его особенности?

Говоря о сбалансированном корме, мы, в первую очередь, ориентируемся на принятые международные стандарты. Так, компании, занимающиеся изготовлением кормов для животных, следуют предписаниям Американской Ассоциации Контроля Качества Пищевых Продуктов (AAFCO – American Association of Feed Control Officials). Эта организация специально создана для разработки стандартов питания мелких домашних животных. Чтобы продукту была присвоена характеристика «полноценный и сбалансированный», корм также должен отвечать стандартам MINIMUM Национального центра по исследованиям (National Research Council) и потребностям кошек и собак в питательных веществах (Nutrient Requirements of Dogs and Cats). Большинство производителей руководствуются требованиями Национального центра исследований (США), касающимися основных компонентов корма – белков, жиров, углеводов, минеральных добавок и витаминов.

Хочу подчеркнуть: кормление питомцев сбалансированными готовыми сухими кормами не подразумевает дополнительного введения в рацион животного витаминных и минеральных добавок. Если вы кормите животное высококачественными кормами, например, относящимися к классу биологически соответствующих, то с питанием в организм кошки или собаки поступают все вещества, необходимые для хорошего самочувствия и прекрасного внешнего вида питомца.

Что вы можете сказать о диетическом питании? Разработана ли своя диетотерапия для каждого заболевания?

Конечно, существуют некие рекомендации общего плана, например, при возникновении аллергических реакций необходимо исключить аллерген, а для профилактики жировых дистрофий при ожирении предпочтительна низкоуглеводная диета и т.д. Но надо помнить: лечебное питание животным может быть нужно в ситуации тяжелых хронических заболеваний, причем я считаю, что главным образом – в период обострения болезни. Такая диета должна разрабатываться лечащим ветеринарным врачом с учетом состояния конкретного пациента и корректировкой назначений с улучшением здоровья. Нужно ли убирать из рациона белок при почечных патологиях? Да – в период крайне тяжёлых состояний обострения болезни. Однако ни в коем случае нельзя лишать поступления белка кошку или собаку, потому что они относятся по типу питания к классу плотоядных. В этом случае могут возникнуть заболевания других органов, а также развиться тяжелые системные патологии. Поэтому безбелковая диета может быть назначена до наступления ремиссии; когда же состояние животного улучшилось, необходимо снова проконсультироваться с врачом относительно корректировки рациона.

Другой пример – лечение и профилактика мочекаменной болезни (МКБ). Животным с МКБ струвитного типа назначается лечебное питание с химическим закислителем мочи. Но эту диету нельзя соблюдать постоянно: по прошествии определенного времени может развиться МКБ противоположного типа, оксалатная. Соответственно, в этом случае необходимо корректировать питание, вводя в него защелачивающие компоненты.

Подчеркну еще раз: любая лечебная диета носит временный характер, она должна назначаться ветеринарным врачом. В процессе лечения специалист будет вносить свои коррективы в зависимости от динамики состояния пациента.

А что делать, если животное отказывается от питания, прописанного ему диетологом?

Как и в случае с переводом на новый тип кормления, владельцу сейчас нужно проявить настойчивость. Ни в коем случае не прибегайте к помощи лакомств-поощрений: они могут только ухудшить состояние животного.

Правда ли, что неправильное кормление отрицательно сказывается не только на массе и росте, но и на телосложении животного. Как это проявляется? Можно ли бороться с подобными негативными проявлениями?

Да, это так. Питание является одним из определяющих факторов развития животного, его здоровья, хорошей физической формы. Причем особенно ярко взаимосвязь питания с развитием прослеживается у молодых животных. Недостаток в рационе того или иного компонента очень быстро сказывается на темпе роста, формировании скелета, мышечной массы. В очередной раз напомню: наши домашние питомцы по типу питания относятся к классу плотоядных, поэтому основной составляющей их питания должно быть мясо – высокобелковый продукт. А вот недостаток белка животного происхождения, особенно в мисках молодых животных, может привести к отставанию в развитии.

С едой животное должно получать все необходимые витамины, микроэлементы, жизненно необходимые кислоты. Зооиндустрия предлагает множество всевозможных «подкормок», витаминно-минеральных комплексов для кошек и собак разных возрастов. Но хочу предостеречь владельцев и заводчиков от распространенной ошибки – передозировки дополнительных веществ. Так, например, переизбыток в рационе щенков крупных пород кальция может не только не ускорить, но замедлить формирование скелета животных! Происходит это потому, что кости начинают минерализоваться раньше физиологически нормального возраста (формирование крупных пород заканчивается в норме приблизительно к 24 месяцам), вследствие чего рост также завершается раньше срока. Так что, вводя в рацион животного макро- и микроэлементы, витамины и другие вещества, обязательно проконсультируйтесь с ветеринарным врачом, помня о том, что в ряде случаев переизбыток этих веществ опаснее недостатка.

Некоторые специалисты говорят о необходимости ведения дневника питания животного. Что такое пищевой дневник? Нужно ли его заводить всем владельцам домашних животных?

Дневник питания – это специальная тетрадь, которую ветеринар может посоветовать вести хозяевам, чьи питомцы получают натуральный корм или страдают хроническими заболеваниями. Подобный дневник, куда заносятся все продукты, которые получает животное в течение определенного периода времени, а также физиологические реакции, возникающие после приема той или иной пищи, помогает составить правильный, сбалансированный рацион питомца. Дневник может помочь врачу в корректной постановке диагноза, дать возможность исключить из рациона тот или иной продукт, являющийся причиной ухудшения состояния. Однако если животное здорово и постоянно получает определенный вид готового корма, думаю, у владельцев нет необходимости тратить время на ведение пищевого дневника.

Сейчас многие животные испытывают пищевые аллергии, а также пищевую непереносимость. Различаются ли эти состояния с точки зрения необходимости корректировать рацион питомцев?

Да, аллергия и пищевая непереносимость, при всем сходстве симптоматики, это явления различного порядка. Пищевая аллергия – это реакция иммунной системы на различные факторы окружающей среды, в том числе на пищевые. Как известно, суть любой аллергической реакции заключается в том, что по разным причинам иммунная система начинает воспринимать те или иные вещества как чужеродные и запускает в организме реакции воспаления.

В отличие от аллергии, пищевая непереносимость возникает без участия иммунной системы, которая в этом случае функционирует нормально. Пищевую непереносимость также называют псевдоаллергией по причине внешнего сходства проявлений: кожные реакции, воспаления слизистых, ухудшение состояния шерсти, расстройства пищеварения. Однако, в отличие от аллергии, пищевая непереносимость носит временный характер и бывает обусловлена дисбактериозом, ферментной недостаточностью, пищевой интоксикацией и даже стрессом. В этом случае мы говорим о том, что организм животного не усваивает или плохо усваивает определенный тип пищи, но если аллергия – это заболевание, требующее лабораторного определения посредством кожных проб и полного исключения аллергена, то непереносимость обычно проходит при лечении сопутствующих заболеваний.

С точки зрения питания пищевая непереносимость и аллергия также различаются: если в первом случае продукт, вызвавший недомогание, можно в небольших количествах давать животному, то в случае диагностированной аллергии антиген-раздражитель необходимо исключить совсем.

Могут ли заболевания кожи быть непосредственно связаны с кормлением? Если да, то какие? Как они проявляются?

Кожа наших питомцев является «зеркалом» их здоровья. Она отражает общее состояние организма, при неправильном питании «сигнализируя» о неполадках появлением раздражений, ухудшением шерстяного покрова, выпадением шерсти. При обнаружении тех или иных патологий необходимо выявить причину изменений, понять, являются ли их причиной погрешности в рационе – или же животное нужно лечить от грибковых, бактериальных инфекций, эктопаразитов и т.д.

Такие заболевания, как милиарный аллергический пищевой дерматит, эозинофильный аллергический синдром могут свидетельствовать о необходимости изменения рациона животного.

 Алиментарные заболевания кожи обусловлены недостатком белка, жирных кислот, витаминов. В этом случае отмечается шелушение кожи, волосы хуже растут, становятся сухими, ломкими. В тяжелых случаях могут начаться системные изменения: снижение массы тела, сбои в работе внутренних органов. Основным лечением в этом случае становится сбалансированный рацион, насыщенный белком и всеми необходимыми веществами.

Кстати, польза низкоуглеводной диеты для снижения веса не только у стерилизованных животных подтверждена в ходе ряда исследований. Так, американские ученые Dorothy P. Laflamme и Steven S. Hannah в ходе исследования «Влияние потребления белка на снижение массы тела у кошек» выясняли, способствует ли употребление высокобелковой пищи снижению жировой массы у кошек в ходе контролируемого похудения. Кошек кормили низкокалорийными рационами, где 35—45% энергетической ценности приходилось на белки. Целью такого кормления было 1%-ое снижение массы тела в неделю. В результате исследования оказалось, что высокобелковая диета привела к большему снижению жировой массы и к лучшему сохранению веса тела по сравнению с контрольной диетой.

Есть ли точный ключ к диетологической программе животных, страдающих сахарным диабетом? Если нет, как решается эта проблема на деле?

Ключом к решению проблемы питания животных, страдающих сахарным диабетом, можно назвать низкогликемический рацион. Одним из важнейших показателей в питании млекопитающих является, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу. Диетологи определили этот фактор как гликемический индекс продуктов.

Как известно, разные продукты характеризуются различным влиянием на изменение уровня сахара в крови. Однако изучение гликемического индекса показало, что руководствоваться в данном случае только углеводным составом продуктов нельзя. Так, употребление в пище белого хлеба дает более резкий скачок уровня глюкозы, по сравнению с сахаром или макаронными изделиями. А, например, бобовые повышают содержание глюкозы в крови примерно в 2 раза меньше, чем продукты из зерновых культур. Низкие гликемические индексы (менее 40) характерны для большинства овощей, многих фруктов и ягод, бобовых, мяса и рыбы.

Высокогликемические продукты (белый рис, пшеница, кукуруза, ячмень) не должны содержаться в рационе домашних животных, т.к. резкие скачки уровня сахара в крови при их употреблении чреваты резкими же колебаниями уровня инсулина и в перспективе – развитием сахарного диабета и ожирения.

Таким образом, «ключом» к решению проблемы сахарного диабета у животных можно назвать низкогликемический высокобелковый рацион, имманентный питанию плотоядных хищников в дикой природе.

Нередко у животных, особенно кастрированных, наблюдается такое заболевание, как ожирение. Есть ли четкий план его лечения или для каждого питомца он подбирается индивидуально?

После стерилизации домашние животные нередко начинают набирать вес, что грозит ожирением и сопутствующими патологиями внутренних органов. Если вы наблюдаете у своего питомца подобные проявления, имеет смысл перевести животное на менее калорийную диету с минимумом простых углеводов, негативно влияющих на поджелудочную железу. Лучше всего придерживаться беззерновой диеты с низким гликемическим индексом, причем строго контролировать количество корма, которое получает питомец, уменьшая его в случае набора веса.

Важен режим не только питания, но и питья стерилизованных и кастрированных животных, у которых особенно важно контролировать водно-солевой баланс и следить за тем, чтобы в свободном доступе всегда была свежая вода. Если животное употребляет менее 60 мл жидкости на килограмм веса, то корм имеет смысл размачивать водой. А корма должны содержать контролируемый уровень минералов, отвечающий профилям питания разработанным AAFCO (American Association of Feed Control Officials).

Ольга, вы являетесь заводчиком английских кокер-спаниелей. А со своими питомцами вам приходилось работать как специалисту в области ветеринарной диетологии?

Да, конечно. К сожалению, у собак нередки проблемы, обусловленные наличием пищевой непереносимости, аллергией. Таким животным я подбираю питание особенно тщательно, стараясь учесть особые пищевые потребности питомцев.

Приведу конкретный пример из собственной практики, иллюстрирующий важность правильного подбора питания для коррекции болезненных состояний. У полуторагодовалого рыже-бело-чалого английского кокер-спаниеля отмечалась гиперемия кожи, алопеции, гиперемированные отёчные слизистые глаз, зуд, частые диареи. В анамнезе было лечение парвовирусного энтерита с применением антибиотикотерапии. Собака получала корма, в состав которых входили пшеница, кукуруза, куриная мука. Владелец пробовал давать животному корма разных брендов похожего состава. До болезни при том же питании проблем не наблюдалось. Усиление симптомов отмечалось при употреблении корма, содержащих пшеницу и куриную муку. Была назначена терапия с применением пробиотиков и ферментов, а также диетический рацион корма «АКАНА ягнёнок с яблоком», который не содержит этих продуктов, а включает только мясо ягнёнка, один вид зерна – овсянку, овощи, фрукты и травы. В течение 3 недель состояние собаки значительно улучшилось: кожа приобрела свойственный ей светло-розовый оттенок, пропал зуд, шерстный покров стал восстанавливаться, слизистые оболочки глаз пришли в норму, нормализовался стул. Это яркий пример пищевой непереносимости, вызванной перенесённым заболеванием.

Если же говорить о породе в целом, то отмечу: чаще проблемы со здоровьем встречаются у животных инбредных, полученных при близкородственном скрещивании, а также у собак светлых окрасов.