Сочные отбивные из свинины

Предлагаю Вам приготовить очень вкусные, нежные, сочные и мягкие отбивные из свинины. Попробовав их раз, они станут частым гостем за вашим столом!

Ингредиенты:

- 600 гр свинины;

- 1 ч.л. сушеного чеснока;

- 2 ст.л. кетчупа;

- соль и перец по вкусу;

Для кляра:

- 2-3 яйца;

- мука;

- 2 ст.л. воды;

- щепотка соли;

- растительное масло для жарки.

Способ приготовления.

Свинину порежьте на кусочки и отбейте с двух сторон.

Сложите в миску. Добавьте к мясу перец, соль, сушенный чеснок и кетчуп. Хорошо перемешайте мясо. Накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Когда мясо замаринуется приступаем к жарке. Для этого в яйца добавьте щепотку соли и немного воды, взболтайте вилкой. Приготовьте муку. Сначала мясо обмакните в муке, а затем в яйце.

Отправьте мясо на хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом. Отбивные обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Приятного аппетита!